扎金托斯Zakynthos

作者:阿斌 更新时间:2022-12-12 10:00 阅读:452

扎金索斯(Zante)是爱奥尼亚海中的一个岛屿,距离伯罗奔尼撒海岸12英里(20公里)。数百年来,爱奥尼亚岛上种植了大量本土葡萄品种,最著名的是用来酿制味道浓烈、酸度高的Verdea葡萄酒。


扎金托斯 Zakynthos


该岛是爱奥尼亚群岛的最南端,位于著名的塞弗尼亚岛的南面。从北向南大约20英里(32公里)长。扎金索斯岛有两个独特的地理区域:岛屿西侧的山脉,海拔高达2500英尺(760米),以及东部肥沃的低地。大多数葡萄种植都发生在岛的东部,那里可以找到许多小型生产者和家庭葡萄园。


和希腊大部分地区一样,该地区属于地中海气候,夏季炎热干燥,阳光充足,冬季温和潮湿。由于扎金索斯位于希腊西海岸,处于爱奥尼亚海盛行天气系统的路径上,因此在冬天比其他大部分大陆地区多雨。这种降雨促进了岛上的生物多样性,并在整个生长季节为葡萄种植提供了充足的水。


扎金索斯的葡萄种植可以追溯到17世纪早期,从当时的一首诗中可以看出,其中列举了岛上至今仍在种植的几种葡萄品种。然而,在16世纪至19世纪威尼斯人占领爱奥尼亚群岛期间,许多酿酒葡萄被醋栗取代。到18世纪,扎金索斯(以及塞弗尼亚)是世界上最大的醋栗出口国之一。即使在今天,扎金索斯的赞特红醋栗仍被广泛种植,并且闻名世界。


令人高兴的是,一些葡萄园还保留在岛上,而且自19世纪初以来,面积一直在增加。用Robola、Skiadopoulo、Katsakoulis和Pavlos等葡萄品种酿制的Verdea葡萄酒,在希腊葡萄酒法中被指定为“传统称谓”(与阿提卡著名的Retsina葡萄酒同属一个类别)。


Verdea这个名字来自于verde,拉丁语中绿色的意思。这指的是在葡萄还未成熟(或绿色)的时候采摘葡萄,从而产生一种具有灼热高酸度的特殊白葡萄酒。传统上,Verdea葡萄酒是在橡木桶中陈酿的,与当地的海鲜非常相配。Zakynthos产区的Verdea葡萄酒与意大利Emilia-Romagna产区的Verdea葡萄品种无关。


虽然Verdea是目前岛上最重要的葡萄酒,但一些红酒也用Avgoustiatis和Xynomavro酿造。一种名为利亚诺伊迪(Lianoroidi)的甜白葡萄酒也是用当地葡萄品种酿制的,尽管这种地区风格的葡萄酒产量在过去一个世纪里大幅下降。


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