提契诺Ticino(瑞士提契诺)

作者:阿斌 更新时间:2022-12-16 05:00 阅读:939

提契诺是位于瑞士南部阿尔卑斯山脉的一个相对较小的葡萄酒产区,因其梅洛(Merlot)而闻名,位于与意大利接壤的边境。葡萄酒产区的边界与提契诺州接壤,提契诺州是这个多语言内陆国家的一个主要讲意大利语的地区(这个州被说法语和德语的人称为“Tessin”)。


提契诺 Ticino


该地区的葡萄园面积刚刚超过1100公顷(2700英亩),并集中在河流和大的高山湖泊的行政区。后者是一个主要的旅游景点——很像科莫(Como)湖,距离提契诺的最南端只有5公里(3英里)——它们都与意大利共享水域。


梅洛是这里的旗舰品种。这种波尔多葡萄品种在20世纪初被引入提契诺,它似乎是一个不同寻常的瑞士葡萄酒产区偏爱的品种。


它占据了整个葡萄园面积的80%多一点,而且非常成功,人们给它起了自己的名字:提契诺美乐(Merlot del Ticino)。这种酒可以是相对清淡的,或者是来自温暖、阳光充足的葡萄园,用橡木精心酿制而成的,就像波尔多红酒一样精致、结构良好。


其他品种包括霞多丽(Chardonnay, 4%)和长相思(Sauvignon Blanc, 1.7%)。总的来说,白葡萄酒只占该地区产量的9%。


除了梅洛,其他红葡萄酒还包括(按种植面积排序)品丽珠(Cabernet Franc)、黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和瑞士的“本土”红葡萄酒之一:加玛莱(Gamaret)。


在气候方面,提契诺因其地形、海拔和纬度而在瑞士其他葡萄酒产区中脱颖而出。作为最南部的地区,它有一些最热的夏季平均温度——尽管邻近的瓦莱州(Valais)在西部也可能有一段时间白天温度上升到35摄氏度(95华氏度)。


现在仍然可以找到藤架式的葡萄藤,这种特点有时可以在奥斯塔山谷上部、里亚斯·拜萨斯(Rias Baixas)和西西里岛的一些葡萄园看到。这种将葡萄藤固定在头顶的木框架上的系统,相对来说并不经济——其结构通常太低,无法让葡萄园的机械从其下方通过。


更现代化的警戒线(cordon)和盖蒂训练(guyot training )系统正在逐渐成为这里的标准。在某些地方,通常是在比较陡峭的地方,葡萄藤可能会被立桩“en gobelet”,这是一种用spur修剪葡萄藤顶端的形式,在罗纳河北部的葡萄园中可以找到。


由于地处阿尔卑斯山脉,提契诺的葡萄园支离破碎,尽管常常位于山坡和梯田上,但可以欣赏到良好的景观和湖景或河景。大的葡萄园很少,而且相隔很远,因为山谷往往相当狭窄——从一边到另一边的宽度很少超过3公里(2英里)。


这限制了提契诺作为一个葡萄酒产区的产量——这一事实将在其未来的身份中发挥重要作用。目前,这片土地归大量独立种植者所有,他们要么把自己的葡萄卖给更大的公司,要么合作组建合作社。


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