关于判断葡萄酒品质好坏的方法，市面上有各种各样的说法，既有真正的小窍门，也难免有错误的说法，而用酒精度来判断酒质量高低的方法就是其中一种。抛开单纯的酒精嗜好，酒精度和葡萄酒质量到底有没有关系呢？
葡萄酒中的酒精从何而来？
在发酵的过程中，葡萄汁中的糖分在酵母的作用下逐渐转化为酒精和二氧化碳，同时释放出一定的热量和风味物质，因此葡萄被采摘时的含糖量越高，意味着成酒的潜在酒精度越高，就越有可能酿出更高酒精度的葡萄酒。葡萄含糖量不仅与葡萄品种相关，更取决于当地的气候和年份。
一般情况下，酒精度高、酒体重的葡萄酒，会拥有更浓郁的风味，是一款很典型的“重口味”葡萄酒。这样风格的酒曾一度赢得消费者的喜爱，成为市场上的主流。
高酒精度的葡萄酒质量更好？单独依据酒精度来判断葡萄酒质量，是非常不客观的。葡萄酒质量的高低并不能仅凭酒精度的高低来判定，一款好酒最重要的应该是平衡感，是单宁、酒体、酸度、甜度、酒精度、香气和余味融合在一起，创造出的和谐美妙的口感。
