索诺玛山SonomaMountain

作者:阿斌 更新时间:2022-12-20 03:45 阅读:602

索诺玛山是一个AVA,它覆盖了索诺玛山谷东部的丘陵,位于索诺玛和圣罗莎镇之间。这里的葡萄园种植在海拔2400英尺(730米)的地方,使它们摆脱了对索诺马山谷和俄罗斯河谷气候产生影响的著名索诺马雾。相反,葡萄园白天在加利福尼亚的太阳下被无情地烘烤着,晚上在山间的空气中凉爽下来。这意味着索诺玛山的红葡萄酒——主要由赤霞珠和黑皮诺酿制——颜色特别强烈,充满活力。


索诺玛山 Sonoma Mountain


AVA地区种植了大约320公顷(800英亩)的葡萄树,尽管这片土地并不毗连。葡萄园坐落在索诺玛山的丘陵和山谷中,有各种不同的阳光照射、土壤类型和不同程度的保护,不受主要天气系统的影响。事实上,在美国很少有地区能够成功种植仙粉黛、赤霞珠、黑皮诺和霞多丽,并以同样的AVA头衔销售。


索诺玛山的大部分葡萄园都种植在面向东方的陡峭场地上,使成熟的葡萄全天暴露在阳光下,同时也为它们提供了遮挡太平洋盛行天气系统的地方。在这些葡萄园中,昼夜温差提供了温和的温度,夜间凉爽的温度有助于减缓成熟过程。这意味着葡萄在生成糖分和单宁的同时保留了其酸度,从而酿造出平衡、新鲜的葡萄酒。


索诺玛山(Sonoma Mountain)有一些较凉爽的地方,尤其是西侧,那里仍然受到太平洋的一些影响。这些区域的葡萄园非常适合种植黑皮诺和霞多丽,酿造勃艮第品种的大胆而丰富的葡萄酒。


索诺玛山AVA的土壤主要是由火山形成的,由数百万年前火山活动遗留下来的古老熔岩流和火山灰组成。这些土壤很薄,可以自由排水,而且基本上缺乏有机物,这为葡萄栽培提供了极好的条件——葡萄藤受到了压力,开始产出高品质的果实,这些果实会吸引鸟类。相反,这些皮厚、味道浓郁的葡萄被收获,制成高品质的葡萄酒。


索诺玛山在1985年被正式指定为葡萄酒产区,就在索诺玛谷和俄罗斯河谷之后几年。该地区有许多著名的酿酒商,包括基斯特勒(Kistler)葡萄园和保罗·霍布斯(Paul Hobbs),而本齐格家族酒厂(Benziger Family Winery)是为数不多的以AVA为家的酿酒商之一。


1905年,《野性与白方的呼唤》(Call of the Wild and White Fang)的著名作者杰克·伦敦(Jack London)搬到了索诺玛山(Sonoma Mountain)东坡上一处占地1000英亩(405公顷)、名为“美丽牧场”(Beauty Ranch)的地产。伦敦在那里度过了生命的最后时光,并于1916年11月在农场的酒庄别墅去世。


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