杜夫（Dourthe）家族的葡萄酒事业始于1840年，经过近两百年的发展，该家族所拥有的杜夫集团（Dourthe）已经成为波尔多的顶级葡萄酒公司之一，是波尔多葡萄栽培与葡萄酒酿造的典范。如今，该集团旗下拥有多座波尔多优质酒庄，百家富城堡（Chateau Belgrave，又名巴加芙城堡）便是其中之一。
法国国王路易十五（Louis XV）统治时期，百家富城堡是库唐索（Contanceau）家族的一座狩猎行宫，后来，库唐索家族在行宫附近种下葡萄树，酿起了葡萄酒。1845年，百家富城堡被波尔多酒商布鲁诺·德维（Bruno Deves）购入，随后，他投入大笔资金扩建酒庄，新建酿酒车间与酒窖，并在狩猎行宫原址上建造了现有住所。以此为基础，酒庄开始出产优质佳酿，并在1855年分级时被评为五级庄。到20世纪初期，酒庄的名字正式由“Contanceau”变为一直沿用至今的“Belgrave”。之后，由于战争等原因，酒庄度过了一段艰难的时期。直到1979年，杜夫家族入主，酒庄才重获新生，慢慢恢复昔日盛名。
百家富城堡建筑（图片来源：Chateau Belgrave）
百家富城堡坐落于波雅克（Pauillac）产区南部，毗邻拉图酒庄（Chateau Latour，又名：拉图城堡）和靓茨伯庄园（Chateau Lynch-Bages）等名庄，风土条件优越。葡萄园面积约8.3公顷，种植密度约为8,333株/公顷，葡萄藤的平均树龄约为25年。葡萄园土壤包含大量砾石，排水性佳，而且砾石白天可以吸收热量，晚上能对葡萄园起到保温作用，有利于葡萄的成熟。园内种植有62%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、31%梅洛（Merlot）以及7%品丽珠（Cabernet Franc）。
百家富城堡葡萄园（图片来源：Chateau Belgrave）
酒庄十分重视葡萄园管理，通过提升葡萄树的种植密度、适宜的树冠管理及剪枝、除芽、疏叶等方式严控果实产量，以获取风味集中、品质极佳的酿酒葡萄。由于注重保护环境，2018年以来，百家富城堡还获得了法国农业部认可的Terra Vitis认证和高环保价值认证。
杜夫家族自接管百家富城堡后，便不断更新完善酿酒技术与设备，酒庄现配备有33个温控的不锈钢罐和6个橡木桶发酵罐，以对不同地块的葡萄进行更为精细的酿造。同时，酒庄还聘请知名的飞行酿酒师米歇尔·罗兰担任酿酒顾问，为葡萄酒的酿造提供指导，以打造美妙复杂的葡萄酒。
百家富城堡酒窖（图片来源：Chateau Belgrave）
酿酒时，酒庄将来自不同地块的葡萄分开进行低温浸渍，随后再对其进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。发酵后的酒液将在橡木桶中熟化12个月，其中新橡木桶的比重为45%。
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