12种薯条与葡萄酒的搭配

作者:阿斌 更新时间:2023-02-27 23:54 阅读:644

你可能有过这样的经历:快到午夜了,你已经喝了几个小时的酒,不出所料,醉意开始发作了。此时此刻,你绝对需要你能得到的最面包、最油腻的东西。你的注意力集中在一件事上,而且只有一件事:一篮子美味酥脆的薯条。无论你是喜欢松露、奶酪还是卷饼,都有一款适合你的葡萄酒薯条搭配。


12种薯条与葡萄酒的搭配


标准薯条——香槟


这是最经典的(也可以说是最美味的)葡萄酒和薯条搭配。香槟的高酸、气泡和酵母味与美国人最喜爱的配菜的盐、脂肪和碳水化合物的优点互补。如果你从未把这两个人当作一对来消费,那你就白活过。


比利时薯条——长相思


基本上就是普通薯条上厚厚的蛋黄酱。你要么喜欢它,要么讨厌它。无论如何,纯长相思的酸味和主料会直接穿透蛋黄酱的脂肪。


奶酪薯条——弗德乔(Verdejo)


西班牙Verdejo的清新、水果味与各种奶酪完美搭配,使其成为你想要融化在咸薯条上的任何奶酪的安全选择。


Poutine(肉汁乳酪薯条)——黑比诺


这道经典的魁北克菜是你喝了一晚上酒之后想要的一切。想想涂满肉汁和奶酪凝乳的油腻薯条。勃艮第黑比诺(Burgundian Pinot Noir)让肉汁的泥土味道更加浓郁,而酸度则穿透了油腻的奶酪凝乳。一个必须品尝的。


辣椒奶酪薯条——罗纳河谷


好的CDR的黑色水果和泥土香料的味道和辣椒一起是天堂,同时也补充了上面融化的奶酪味。肉和奶酪爱好者,这是为你们准备的。


松露薯条——巴罗洛


在你的薯条上淋上一些精致的松露油,再配上松露的经典搭配巴罗洛(Barolo),让你的葡萄酒和薯条搭配更上一层(或几层)。基本上就是皮埃蒙特的酒醉点心。


12种薯条与葡萄酒的搭配


甘薯薯条——佳美


甘甜、质朴的甘薯薯条与有趣、水果味十足的博若莱酒相得益彰。


旋风薯条(Curly Fries)——阿尔萨斯起泡酒


和香槟一样,来自阿尔萨斯(Alsace)的起泡酒的高酸度直接穿透了厚实卷曲薯条的马铃薯风味。不要打算和你的醉酒朋友分享这杯酒——这种搭配的美味让它基本上不可能。


华夫薯条(Waffle Fries)——巴贝拉


巴贝拉有趣而清新的风味与华夫薯条上的调味料完美匹配。


蒜味薯条(garlic fries) ——未经橡木桶的霞多丽


霞多丽(Chardonnay)是一款我们都知道并喜爱的葡萄,它的酸度更高、更干净。


Tots(炸薯球)——干雷司令


雷司令以其天然的高酸度而闻名,这使它成为咸的、油腻的土豆的完美搭配,包括小土豆。


奶昔薯条——莫斯卡托阿斯蒂(Moscato d’Asti)


好吧,这可能会让你的胃不舒服,但谁不喜欢把薯条蘸在奶昔里呢?转念一想,还是不喝酒只喝奶昔吧。


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