历史发展
里奥拉索酒庄是一个皮埃蒙特的葡萄酒庄，位于蒙福特德阿尔巴附近，这个酒庄特别以其单一葡萄园巴罗洛葡萄酒而闻名。
里奥拉索酒庄拥有的葡萄园是该酒庄最大的资产。他们所在的地区一直被认为是杰出的葡萄酒产地，这一点从20世纪初伟大的历史学家Lorenzo Fantini绘制的最佳葡萄园图中就可以看出。
20世纪80年代初，里奥拉索酒庄决定回到自己作为葡萄种植者的起点，因为他们深知他们的工作不会止步于一排葡萄的尽头。他们没有幻想，他们正在创造任何东西。他们只是想遵守我们的祖先的传统和工作，无可无不可。第一个合乎逻辑的结果就是从1978年开始，我们决定将不同葡萄园的葡萄分别酿制和装瓶。
葡萄园风土
埃利奥•格拉索庄园拥有42公顷的土地，其中24公顷是森林和草地，环绕着18公顷的葡萄园，属于世界遗产。
只使用酒庄种植的葡萄，来自18公顷(44.5英亩)的葡萄园。里奥拉索酒庄的旗舰地块位于酒庄周围，包括Ginestra葡萄园的主要部分，以及酒庄上方山脊上几乎所有的Gavarini葡萄园。里奥拉索酒庄还在Rüncot葡萄园种植了更多的植物，它位于酒庄露台花园下方向阳的山坡上。
在这个酒庄里，葡萄发酵是在温度控制的不锈钢罐中进行。陈酿时间因品种不同而有所不同:Riserva Runcot葡萄酒在法式橡木桶中陈酿两年，然后在瓶中再陈酿两年，而Gavarina Chiniera和Ginestra Casa Mate葡萄酒则在更传统的2500升斯拉夫橡木桶中陈酿。桶形地窖在岩石上切割，可以精确调节温度。
酿酒
里奥拉索酒庄还酿造了一系列其他葡萄酒，包括兰格内比奥罗、多姿桃阿尔巴和巴贝拉·阿尔巴。该酒庄还在1公顷(2.5英亩)的地块上酿造少量的橡木桶发酵的霞多丽葡萄酒，名为Educato。
虽然我们的酒庄保持了一个小生产商的规模，我们已经适当地配备了它，并提供了必要的空间，使其工作尽可能简单和合理。这项投资的灵感来自于我们30多年来的承诺，即根据葡萄园的原产地，将我们所有的葡萄分别酿造。
我们的酒窖提供了适当的空间，在这里发酵和成熟可以不慌不忙地进行。每一瓶里奥拉索酒庄葡萄酒都经过了一段时间的成熟，所以在进入瓶中之前，它能达到恰到好处的平衡。装瓶后，葡萄酒要再陈酿几个月才能从酒窖里出来。它们将具有严重的抗衰老潜力，但也准备好在年轻时享用。
