智利十八罗汉系列，今天介绍木兰笛酒庄（Morande）的木兰笛混酿（House of Morande，又名木兰笛之家）。
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“靠海冷凉产区的先驱”
酒庄创始人帕布罗·木兰笛（Pablo Morande）曾在智利最大的干露集团担任了长达 20 年的酿酒师，酿出过智利顶级葡萄酒十八罗汉中的魔爵红（Melchor）。1996 年，帕布罗离开干露集团，创建了自己的同名酒庄——木兰笛酒庄（Morande）。
早在 1982 年，智利著名的酿酒师帕布罗就到卡萨布兰卡谷（Casablanc Valley）种植葡萄，并取得成功，成为了当地的酿酒先驱，之后卡萨布兰卡谷成为了世界知名的葡萄酒产区，木兰笛酒庄也成为了这个产区种植葡萄和酿酒的先驱。帕布罗还因此被誉为“靠海冷凉产区的先驱”。
2000 年，智利最重要的商业集团之一胡安·亚鲁尔（Juan Yarur）投资了该酒庄，使木兰笛酒庄开启了一个新的篇章。而如今的木兰笛旗下已经拥有了 5 个优秀的品牌，它们分别是木兰笛酒庄、 海景酒庄（Vistamar）、曼库拉酒庄（Mancura）、七彩酒庄（7 Colores）和左扎尔酒庄（Zorzal Wines）。
在《智利葡萄酒年鉴》2022 中，木兰笛因其充满活力、冒险和颠覆性的精神成为智利第一家获得年度最佳葡萄树奖的酒庄。
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风土
在开拓葡萄园的时候，木兰笛选择了卡萨布兰卡谷，这里具有凉爽的海洋性气候，是优质葡萄酒的理想产区，如今除了卡萨布兰卡谷，酒庄在迈坡谷（Maipo Valley）和莫莱谷（Maule Valley）都有葡萄园，共产出了 37 种不同的酒款。
卡萨布兰卡谷
卡萨布兰卡谷离海仅 19 公里，长久以来因为过于寒冷的气候而被认为无法种植酿酒葡萄。木兰笛是第一个相信卡萨布兰卡酿酒潜力的酒庄，1982 年时，帕布罗将原本种植生食葡萄的棚架式葡萄园改成垂直篱笆式的种植法，并改种酿酒葡萄的品种，证明了卡萨布兰卡谷是葡萄酒的天堂，继而成就了智利酒业冷凉气候的清新风。
木兰笛在卡萨布兰卡谷拥有 190 公顷葡萄园，寒流的调节和海雾的笼罩形成了一个非常凉爽的气候区，是智利最佳的霞多丽、长相思白葡萄酒和起泡酒产区。
迈坡谷
木兰笛酒庄最开始就建在迈坡谷的圣贝南多镇（San Bernardo），现今拥有这里 100 公顷的葡萄园，迈坡谷夏季干燥炎热，冬季短暂温和；白天炎热，夜间寒冷，昼夜温差极大。
这里表面为冲积岩的土层，深层土壤中富含砾石，因此具有良好的排水能力。酒庄在这里种植了大量优秀的赤霞珠，也是最早在当地尝试种植西拉品种的酒庄之一。
莫莱谷
莫莱谷属于半湿润的地中海气候，气候凉爽，降雨集中在冬季，昼夜温差大，土壤源自冲积岩和火山岩。莫莱谷是智利最广阔的山谷之一，葡萄酒产量最多。
木兰笛除了探索不同产区风土对于酿酒的影响，还不断地丰富智利当地的酿酒葡萄品种——木兰笛是第一个在莫莱谷酿造佳丽酿和派斯（Pais）葡萄的。
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新老两代酿酒先驱
创始人帕布罗是智利大学的农业工程师，来自一个有 5 代葡萄酒酿造传统的家庭。这位老先生在智利葡萄酒的近代史上扮演了重要角色。2014 年，被智利葡萄酒评为“年度风云人物”。
木兰笛的现任酿酒师李卡多（Ricardo Baettig）自 2011年起担任葡萄酒酿造总监。他曾在 1996-2001 年间效力伊拉苏庄（Vina Errazuriz），拥有智利大学农学和酿酒学学位。2001 年他前往意大利学习了 8 年的酿酒技术，获得了意大利都灵大学的葡萄栽培和酿酒学硕士学位。
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种植与酿造
葡萄园采用高密度种植园设计，每公顷 7,000 株植物，坐北向南 22.5ºW。葡萄园中的主要工作是控产，从而使葡萄更好地生长以及积累风味。
葡萄成熟后经由手工采摘，在 5°C的温度下浸渍 3-4 天后，在 26-28°C 下进行酒精发酵。之后再进行苹果酸乳酸发酵和陈酿。装瓶不过滤，充分保证葡萄酒的丰富程度及陈年潜力。
木兰笛是智利最早使用水泥罐、陶蛋与木桶混合酿酒的一批酒庄，他们采用不同的设备陈年葡萄酒，以给予葡萄酒更多不同的且具有创新性的味道。
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木兰笛混酿
木兰笛酒庄的第一瓶顶级美酒——木兰笛混酿（House of Morande）产自 1997 年，来自迈坡谷的圣贝南多（San Bernardo）葡萄园最好的位置，这里表面为冲积岩的土层，深层土壤中富含砾石。
这款精致的波尔多风格的混酿，以赤霞珠为主，混有少量品丽珠等，在法国橡木桶中陈酿了 18 个月。
木兰笛混酿与魔爵红的风格相似，但帕布罗认为魔爵红的葡萄过于成熟和集中，要酿造顶级的酒，首先要让酿酒的葡萄感到快乐，即指平衡度。
这款酒拥有明亮有力的宝石红色泽，气味丰富，带有水果和香料味，例如香草、肉桂，同时还有极富吸引力的烟草、巧克力和咖啡味。口感温暖，单宁紧致，平衡的酸度，余味悠长。
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