苏兰酒庄位于法国朗格多克-露喜龙产区。
庄园的历史
在与业主Pull Jean先生在葡萄园和酿酒方面密切合作了15年之后，决定购买这处房产的一部分，这要归功于自1972年以来在现场嫁接的地块上应用的有机种植。
Soulanes酒庄成立于2002年，位于毛里产区的Tautavel镇。它的名字来自地理术语“soulane”，指的是面向南、东南的山坡。该庄园位于一个被灌木丛环绕的天然走廊中，位于cathar最后一个堡垒——queribus城堡的岩石山峰脚下。
各品种
葡萄园占地17公顷，分为4个主要小岛，由16个地块组成。
葡萄品种代表了葡萄树的身份。苏兰庄园完全由地中海葡萄品种组成，适应了土壤和气候:歌海娜(grenache)(黑色、白色和灰色)、佳丽酿(carignan)(黑色、白色和灰色)、西拉(syrah)和mourvedre。
由于土壤在地质上由变质片岩、沉积泥灰岩、粘土和石灰石组成，藤蔓生长在陡峭、干燥和多石的土壤上。该庄园受益于特殊的阳光和干燥的西北风，Tramontane，这是一个植物的资产。
种植方法
有机耕作方式使酒庄能够为后代尊重和保护环境，深耕迫使主根在底土上钻孔，露出母岩。这种技术限制了水分压力，调节了负荷，并使的葡萄酒矿化。种植密度为每公顷4000 - 5000株，自然产量为每公顷15 - 25百升，
所有的收成都是手工采摘的，装在盒子里，如果有必要，还会在cep上进行分类。
到达酿酒厂后，葡萄在重力的作用下被运送到去茎机。选择的提取方法(捕集、减载)因年份而异，随后是严格的温度管理。酿酒方法是传统的，所有的收获都是去茎的，每个地块分别在小桶中酿造，以突出葡萄品种、土壤和混合。
所有与葡萄园、酿酒、包装和销售有关的工作都由庄主跟工作人员完成。
