品牌介绍
威廉·费尔酒庄(William Fevre)是夏布利(Chablis)最伟大的葡萄酒庄园之一，由同名的威廉•费尔在退休期间（1957年至1998年）开发。1998年，他将公司出售给香槟品牌约瑟夫•汉诺(Joseph Henriot)。威廉·费尔酒庄的面积一开始只有7公顷，但很快就扩大到48公顷。
自从Henriot收购以来，这些葡萄酒都是由天才的酿酒师迪迪埃·塞吉尔(Didier Seguier)酿造的，他之前曾在伯恩( Beaune)的布沙德酒庄(Bouchard)效力。这里有面积为12公顷的顶级葡萄园和不少于16公顷的特级酒庄。这里的酿酒葡萄都是手工采摘的，酿酒厂后面有一个分拣台，以确保原料的质量。
一级酒庄级别的葡萄酒在40-50%新的橡木桶中酿造，特级葡萄酒的在70-80%新的橡木桶中酿造。威廉·费尔酒庄从布沙德庄园获得充足的陈年木桶供应，酒窖中的橡木桶的平均年龄为5年。
1991年，酒庄与智利的酿酒商维克多·皮诺(Victor Pino)合作，维纳·威廉·费尔(Vina William Fevre)在圣地亚哥郊外的迈坡山谷中心建立了公司。
酒庄历史
威廉·费尔是一个在夏布利地区生活了250多年的家族的后裔，很自然地，他开了一家酿酒厂，一开始只拥有7公顷的葡萄园。多年来，酒庄的规模越来越大。威廉·费尔是夏布利酒庄最大的土地所有者之一，目前拥有78公顷的葡萄园，其中15.9公顷被列为一级庄园，15.2公顷被列为特级庄园。
威廉·费尔(William Fevre)酒庄热情地表达着夏布利酒庄的风土特色，尊重该地区的环境和传统。该团队全年都在以严格、谨慎和精确的态度工作，以实现卓越的葡萄酒品质。
威廉·费尔在保持家族一贯坚持的价值观的同时，凭借现代技术和坚定的远见，成功地为葡萄园和葡萄酒注入了强大的活力。葡萄酒的潜力在于品酒人的感官反应。对于夏布利葡萄酒来说，这代表着风土，新鲜和矿物质。
葡萄园概述
葡萄园总面积为78公顷，分为90个独立的地块这里的土壤类型和微气候有着难以置信的复杂性和丰富性。
为了保护环境，酒庄精心打理着葡萄园，限制产量并且实施有机耕种。在小板条箱中手工收获，然后进行严格的分拣，专注于每个阶段的细节。
每个地块的风土条件都是无与伦比的。但无论风土多么优越，没有出色的酿酒技巧，葡萄酒是无法表达出风土的特色的。威廉•费尔酒庄(Domaine William Fevre)做到了一切，酿成的白葡萄酒都表达出了夏布利产区的精髓。
酒窖使用平均年龄为6年的老橡木桶，以保持葡萄酒的新鲜度和矿物质感，每一款葡萄酒都能表达出夏布利产区气候的微妙差别，香气浓郁，个性独特，还能表现出每个年份的独特特征。
