喝茶五分钟，排队三小时；
这就是网红奶茶店的消费体验。
芝士奶盖茶已经成为了一种现象级的饮料。
对那些不太吃得来芝士的中国人来说，
用它配茶是个既有趣又容易接受的组合。
调酒师们当然不会放过生活中的的任何灵感，
那么把芝士奶盖茶当做调酒的新大陆，
一点也不奇怪了~
下面让我们一起来学习吧！
童年时光
在童年时光这杯酒中，除了酒以外，
还用了自己家乡的百香果、青柠和桂花，
这也是叫它童年时光的原因；
这会让她想起自己的童年。
为了做出完美的芝士奶盖，
调酒师费了很多功夫，
并加入玫瑰水以增添香气。
配料：
50ml 金酒；30ml 茉莉绿茶；30ml 青柠汁；20ml 自制热情果糖浆；15ml 桃子力娇酒；少许新鲜橙汁；芝士奶盖*
做法：
将所有原料摇匀，倒入碟形香槟杯。加一层芝士奶盖，用桂花装饰。
芝士奶盖（八杯量）：用热水将60克奶油芝士、30克糖和5克海盐一起融化。冷却后加入100毫升牛奶和150毫升淡奶油打发，打发至体积膨胀一半。加入剩余的150毫升奶油，打发至体积膨胀80%。然后加入10毫升玫瑰水，继续打发即可。
枪支与黄油
其实不止外国人，
很多中国人现在也很爱芝士。
所以调酒师研究配方时，
特意让它尝起来咸了一点。
同时，为了减少芝士的腻味，
选用了偏酸且富有水果风味的茶平衡口感。
配料：
45ml 伦敦干金酒；30ml 橙味马黛茶；20ml 柠檬汁；15ml 单糖浆；
做法：
将所有原料摇匀，倒入平底杯。加一层芝士奶盖，用干橙片和椰子脆片装饰。
帕尔马芝士奶盖（九杯量）：在110克牛奶中加入3克盐溶解，然后放入100克帕尔马芝士奶盖粉和80克淡奶油，打发成泡沫状。
匠心8号
因为调酒师特别爱喝芝士奶盖茶，
又不想去排队，
就创造了这款鸡尾酒；
小瓜猜测，
前面是不是还有7个失败品呢？
因为这名字叫匠心8号呢~
创作本来就是一件很艰难的事情，
成功更是不易，
小瓜真心的佩服这些调酒师~
配料：
60ml 以印度茶浸渍的朗姆酒；30ml 奶油雪莉酒；30ml 柠檬汁；20ml 自制杏仁糖浆
做法：
将所有原料摇匀，倒入纸杯。加一层芝士奶盖，一半用喷枪点燃，另一半撒上少许抹茶粉。
*芝士奶盖（六至八杯量）：将250克轻奶油、50克牛奶、4克海盐、10克糖粉、5克奶油芝士粉和3克抹茶粉混合，用电动打蛋器打发至泡沫状。
