5000元的葡萄酒很难喝?该学学醒酒了!

作者:苏宝威酒业 更新时间:2023-01-01 17:00 阅读:776

开了一瓶很贵的葡萄酒,但死活闻不到高大上的香气,感觉跟几十块的酒并没有什么区别?事实上,只要掌握一些醒酒的小技巧,就能让你买的酒不可思议地好喝起来!


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帮你做笔记


开了一瓶很贵的葡萄酒,但死活闻不到高大上的香气,感觉跟几十块的酒并没有什么区别?可别急着吐槽,你可能忘记帮酒做 “前戏” 了......


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有的人热情,有的人羞涩,葡萄酒也同样如此。醒酒就是为葡萄酒做前戏,让内向的酒变得活跃!


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前戏通常在醒酒器中进行,宽阔的空间可以让酒和氧气尽情缠绵。氧气是位调情高手,总能找到酒的G点,在他的努力下,酒中隐藏的香气会释放出来,口感也会变得柔顺!


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什么样的酒需要醒酒呢?


红葡萄酒大多能从醒酒中获益,特别是口感较涩的品种,如赤霞珠、马尔贝克和西拉。


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白葡萄酒和桃红葡萄酒则容易因为醒酒而失去精致的香气,除非它们经过橡木桶陈年,有足够的资本来应付氧气的“调戏”。


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有些人用醒酒来加强香槟的果味,但会失去美妙的泡泡,让口感变得乏味,所以上好的香槟建议最好直接享用。


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“前戏”该做多久呢?


时间太短,酒依然沉闷,难以入口;时间太久,酒会失去果香,甚至发展出醋味。


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建议每隔30分钟尝一尝。如果酒依然很涩,香气不多,说明醒酒还要继续,反之,就可以一亲芳泽了!


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