可能你从来没有听说过Abouriou（阿布修），作为一个曾经广泛种植的品种，为什么如今却鲜为人知呢？这与19世纪末的葡萄根瘤蚜（Phylloxera Vastatrix）灾害有关。葡萄根瘤蚜是一种侵食葡萄树根的蚜虫，是葡萄树的超级杀手，染上根瘤蚜的葡萄树无法治愈，都将死亡。葡萄根瘤蚜本来生活在美洲，新大陆开辟以后，欧美交流频繁，但是，那时候缺乏检疫检验的知识，人们无意将含有根瘤蚜的美洲葡萄树带到欧洲，根瘤蚜迅速的欧洲漫延，几乎摧毁了整个欧洲的葡萄树。阿布修也不能幸免。所幸人们后来发现，美洲葡萄树的树根对根瘤蚜具有免疫能力。所以，人们将欧洲的葡萄枝嫁接在美洲葡萄树的树根上，才使得葡萄酒行业慢慢恢复元气。但是长时间内，人们都没有发现阿布修的身影，以为已经灭绝，直至1882年，有一个果农偶然在一座废弃的城堡中发现了阿布修葡萄藤，并将其报告给法国葡萄管理机构，阿布修才得以重新发现。根椐后来的DNA检测，阿布修与梅乐、马尔贝克葡萄品种存在着亲缘关系，有着极佳的潜力。
阿布修是一个早熟品种，颜色深，酸度低，单宁中等偏高，抗病能力强，具有顽强的生命力。适合温暖干燥，没有霜冻的产区。目前而言，阿布修在全球分布极少，除了美国加州有极少的分布，大部分在法国西南部马尔芒德Cote de Marmandais，并常与西拉、赤霞珠、梅乐、品丽珠、佳美等品种进行调配。而在美国，阿布修被称为早熟勃艮第Early Burgundy，特别在俄罗斯谷，酿造的葡萄酒颜色深，酒体中等，单宁柔顺。阿布修成熟后，叶子变成棕红色，在葡萄园里，你明显就能分辨出哪些葡萄园是阿布修，空中看去，就象一条红色的围巾，将葡萄园围得特别的温暖。
Franck是CAVE du MARMANDAIS的全球销售总监，不遗余力在中国推广阿布修品种。但是许多人都没有听说过这样的品种，在中国的推广一些不知名的品种，确实是困难重重。所以，很少有大比例的阿布修葡萄酒来到中国。但我与他见面以后，在一堆酒里面，唯一一款让我满意的葡萄酒就是这款来自Cave du marmandais酒庄的Rendez vous，在法语的语境里面，Rendez vous是约会，会议的意思。在一场约会中，葡萄酒是一个温情的魔术师，他让紧张变得放松、拘谨变得随和，陌生变得熟悉，严肃变得亲切，所以，我给这款酒取了个名字，叫“宴遇”。宴遇中的阿布修比率高达70%，这么高比例的阿布修葡萄酒，还是第一次来到中国。“宴遇”她拥有深宝石红的外观，浓郁的黑色水果气息，就象是黑加仑、黑樱桃、黑李子散发出的气息，并伴着淡淡的香料与烘烤味，芳香而又迷人。我想这时候，她就是餐桌上的明星，将人们紧紧地团结在一起。
Rendez vous的酒标很有意思。在众多树叶的簇拥下，成熟后的阿布修的叶子，化身为一个个红色的天使，手拉手围成一圈，我想起跳伞运动员的空中集体表演，那种在空中组合的震憾，可能也是酒标设计师所要表达的吧。
所以，宴遇这款酒，非常适合朋友聚会，宴会招待。你可以买一些屯起来，哪一天，有朋自远方来，就和他们来一场“宴遇”吧！
【作者介绍】朱卫东，国家一级品酒师，国际侍酒师高级讲师，WSET官方授权讲师；广州市最早从事葡萄酒文化推广的指标性人物，兼任多家企业和协会的葡萄酒顾问及培训讲师，十年间，为行业输送了大批的专业人才，对葡萄酒的认识和理解有自己独到的一面，有共同兴趣的爱好者可加微信:winehunter123
