全世界最有影响力的酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker ）曾说过：“尼姆（Costières de Nîmes）产区是一个未被挖掘的宝藏，而且这个充满阳光，受密斯特拉风影响的法定产区，有一大批优异的葡萄种植者和酒庄。”这里的红葡萄酒果味浓郁，富有层次感，同时出产个性鲜明的白葡萄酒和桃红葡萄酒，而且这些都是十分容易搭配食物的葡萄酒，可以让你尽享美食与美酒的乐趣。
红葡萄酒
尼姆（Costières de Nîmes）产区红葡萄酒主要采用歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvèdre）酿造，这3种必须至少占60%，辅以佳丽酿（Carignan）和神索（Cinsault）。混酿使尼姆的红葡萄酒具有极其浓郁的成熟果香、丝滑的单宁结构以及清爽的余味。
在配餐方面，尼姆（Costières de Nîmes）的红葡萄酒非常易于和各种肉类及蔬菜配餐，就算是对刚开始接触葡萄酒的人来说都是很不错的选择，尤其适合和烧烤搭配，尼姆红葡萄酒散发成熟的水果和鲜花的芳香，具有柔和的单宁以及丝滑的回味，是香气四溢，口感浓厚的烧烤的完美伴侣，在这样的夏日户外烧烤季节，带上尼姆红葡萄酒去开启一段愉快的野餐之旅吧！
白葡萄酒
尼姆（Costières de Nîmes）产区的白葡萄酒采用白歌海娜（Grenache Blanc）、胡珊（Roussanne）和马尔萨讷（Marsanne）酿造，辅以布尔布朗克（Bourboulenc）、克莱雷特（Clairette）、马卡贝奥（Macabeo）、侯尔（Rolle）和维奥涅尔（Viognier），果味十足，口感丰腴。
在配餐方面，尼姆（Costières de Nîmes）的白葡萄酒与各种鱼类等海鲜菜肴都能相得益彰，新鲜清爽，口感复杂，结构优雅精致，不管是搭配口感清淡的鱼类还是味道浓郁的鱼类，都可以和鱼肉的鲜味达到精妙的平衡，尽享舌尖上的美味。
桃红葡萄酒
尼姆（Costières de Nîmes）的桃红葡萄酒同样主要采用歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvèdre）酿造，可以加入10%的白葡萄品种，果味浓郁，口感新鲜圆润。
在配餐方面，尼姆（Costières de Nîmes）的桃红葡萄酒更是最万能的配餐好手，无论是海鲜还是肉类，或是沙拉甜点………与桃红相配都能带来美妙的餐酒搭配体验，堪称百搭神酒，既有颜值又有实力，令人一见倾心，一啜醉心。
餐酒搭配有一些常规的法则，但是却没有固定的搭配原则，Jade愿意和你一起尝试不同的搭配方式，让尼姆葡萄酒和美味佳肴碰撞出更多新鲜有趣的火花，如果你有好的搭配，记得留言和Jade分享，一同品鉴罗纳，品味快乐！
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