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ANIMATION BY ERIC DEFREITAS
作者：SHAYLA VARNADO
学习葡萄酒没有对错之分。也许您每次去商店时都会购买不同的葡萄酒。或者您参加品酒会并与朋友一起品尝一些有趣的东西。也许您参加一门课程研究所涉及的人物、地点和技术。
无论您从哪里开始，最重要的是要记住旅程是您的。
心胸开阔
您品尝的第一款酒可能是平易近人的，例如莫斯卡托或普罗塞克。新葡萄酒爱好者最常见的误解是，大多数葡萄酒会和第一口一样甜且易于饮用。通常，从甜酒或起泡酒到干酒或更细致的葡萄酒的过渡需要一些指导。
您可能不会喜欢您尝试的每一种葡萄酒，但这没关系开始通过品尝更多含糖量较少的水果型葡萄酒来扩大您的味觉。要保持开放的心态。专注于水果，你尝过浆果吗？李子？青苹果？柠檬？
首先将特定口味归零，然后再决定您是否觉得那杯酒很有趣。即使您不喜欢这种带有柑橘香味的灰比诺，您也可能会喜欢下一款。并非所有的葡萄酒都生来平等。你一定会找到一个激起你兴趣的。
尽可能多品尝
如果不品尝尽可能多的葡萄酒，就无法提升味觉。这是旅程中有趣（并且可能很昂贵）的部分。尽可能多地品尝风格、葡萄品种、国家和酿酒师。您尝试的葡萄酒越多，您就会发现越多，您就越会爱上它。
考虑一门课程
两个最广泛使用的葡萄酒教育机构是葡萄酒与烈酒教育信托基金(WSET) 和认证葡萄酒专家(CSW)。每个都提供专业名称，但爱好者和行业专业人士都参加这些课程来扩展他们的知识。
如果您正处于葡萄酒之旅的早期阶段，请尝试专注于基础知识的课程。做一些研究，找到最适合你的老师和课程。
享受品酒的配件
从漂亮的酒杯到华丽的醒酒器、开瓶器、冰箱以及介于两者之间的每一个小工具，有很多很酷的东西可以让葡萄酒变得更加有趣。只在您最常使用的配件上挥霍一下，每次倒一杯时都可以享受它们。
透过玻璃环游世界
葡萄酒让您能够在舒适的家中环游世界。每种葡萄酒都根据其风土条件——气候、土壤、地形和酿造传统而表现出不同的自我。葡萄的产地与种植葡萄和制作最终产品的人一样重要。如果您更多地了解从葡萄到玻璃杯的过程，您还可以了解您可能从未见过的人的历史、遗产和传统。
再试一次
您品尝的葡萄酒越多，您就越能训练您的味觉去发现新口味。随着您的味觉适应饮用更多不含糖并采用更高质量标准酿造的葡萄酒，您可能会比最初更会享用更多类型和风格的葡萄酒。重温一些您在旅程开始时不喜欢的葡萄酒是个好主意，这可以让您看到您的味觉增长了多少。
无论您的旅程从哪里开始，重要的是要知道每个人都不会在同一个地方结束，每个人都有受饮食、过敏、和许多其他我们无法始终控制的因素影响的个人偏好。与您最喜欢的葡萄酒专业人士或爱好者享用相同的葡萄酒是完全没问题的。
你的旅程应该带着学习、成长的心态，你会更深地爱上品鉴不同的葡萄酒。
本文完。如需转载请联系diodeyang@163.com
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