快来看看喝酒的顺序

作者:逸美红酒 更新时间:2023-01-06 14:51 阅读:376

快来看看喝酒的顺序


每当逢年过节或者聚会,很多人总是忍不住拿几瓶好酒去和大家一起分享,在说说笑笑中,大多数人都能够达到人均半瓶到一瓶的量。有人拿了起泡酒、有人拿了干白、有人拿了干红、有人拿了珍藏的老酒、有人拿了正当壮年的红酒……应该先喝哪一瓶呢?


(1)起泡酒优先,静止葡萄酒在后


一般情况下起泡酒比静止葡萄酒要更加轻盈爽脆、清新活泼,适宜用作餐前酒开胃,因此一般会最先饮用。对于多款不同风格的起泡酒,同样要遵循先白后红,先干后甜的原则。


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(2)干型葡萄酒优先,甜型葡萄酒在后舌头的记忆会对浓郁的食品,像甜品会更加深刻一些,如果优先饮用甜酒的话,那么刚被甜味冲刷过的舌头很难辨别出干型葡萄酒的风味特点,也没有那么灵了。


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(3)白葡萄酒优先,红葡萄酒在后由于白葡萄酒较少含有单宁,而且相对红葡萄酒而言白葡萄酒往往更加新鲜轻盈,优先饮用才不至于被红葡萄酒厚重的风味盖住其活泼的特性。干白也有开胃的作用。


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(4)年轻葡萄酒优先,老酒在后一般,喝葡萄酒应该先简单后复杂,而一些不适宜陈年的年轻葡萄酒一般相对简单,而陈年老酒大多经过橡木桶陈酿,加上长时间的窖藏会产生一系列复杂的香气和风味,因此放在后面喝。 按照这个顺序再也不觉得尴尬了,喝酒的顺序概括来讲就是:先简单,后复杂。


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