葡萄酒是大家都喜欢喝的一种酒类。女性平时可以适当喝一些葡萄酒，可以起到美容养颜的作用，保护心血管系统。当然家里自酿的葡萄酒会更好了。那么，如何判断自酿葡萄酒是否成熟呢？
温度
葡萄酒的贮存温度要稳定，不能忽冷忽热，一般保持恒温5℃到20℃即可。温度太低，会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，还容易滋生杂菌，口感粗糙，不细腻。通常地下仓库的恒温效果较好，入口处较好设在背阳处，以免进出时影响温度。
湿度
70%左右的湿度对酒的储存较佳，太湿容易滋生霉菌，太干容易酒精挥发，口感容器密封效果差，尤其用软木塞密封的酒，使软木塞变干失去弹性，空气进入氧化。
光度
葡萄酒要避光贮存，因为光线容易造成酒的变质，发出浓重难闻的味道，颜色变浅。香槟酒和白酒对光线较敏感，要特别小心。
通风
葡萄酒常将周围的味道吸到瓶中去，因此贮存环境要远离异味，放在通风处，以防霉味太重。此外也须避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起，自酿葡萄酒没必要放在冰箱中，以免冰箱的味道渗透到酒里。
以上介绍是判断自酿葡萄酒是否成熟的方法。看了上面的介绍，大家应该有一定的了解。家酿葡萄酒的方法不是很难。你可以在家做。如果喜欢喝葡萄酒，可以按照以上步骤判断，这样就可以品尝到美味的葡萄酒。
