不知道你有没有注意到，在和葡萄酒的时候你会发现一瓶刚开瓶的葡萄酒瓶身上的标签灌装日期最多也就两三年，三四年。不会和白酒一样有窖藏10年、20年的这钟概念。那葡萄酒适合窖藏或陈年吗？
大多葡萄酒的真实面貌
葡萄酒并不属于蒸馏酒,每瓶葡萄酒都有自己的生命周期,过了高峰,其品质就开始下降,最终无法饮用.所以正确的做法是在其高峰结束前喝掉它。大多数葡萄酒出厂1到5年内是最佳饮用时间，所以说不是不是所有的葡萄酒都适合长期贮藏。一般来说，红葡萄中，单宁、酸度和酒精度较高的葡萄酒最适合陈年，高单宁、高酒精度、高酸，而这三个要素是决定红葡萄酒陈年潜力的关键，赤霞珠在红葡萄品种中就属于这类型。
葡萄酒适的陈年潜力由什么决定？
那么既然大多数的葡萄酒不适合窖藏，那么是什么让一款酒抵挡得住时间的侵蚀呢？这个问题的答案常常被误解，而营销手段也会让人们产生“酒越陈放越美味”的错觉。就让我在此澄清一下....我们所知道的葡萄酒结构决定了它们的寿命。糖度、单宁、酸度和酒精度都是影响这些葡萄酒陈年潜力的元素。但是，糖度、单宁、酸度和酒精度中的任何一个都不可以保证一款酒的品质能否随着时间而提高。
综合结论：大多数葡萄酒不适合贮藏。建议在1到5年内喝掉
