古藤庄园:始祖老藤的故乡未被侵袭的天选之地歌海娜丹魄混酿

作者:苏荷葡萄酒课堂 更新时间:2023-01-09 14:12 阅读:308

根瘤蚜虫肆虐的法国曾经是世界葡萄酒历史上的一次可称浩劫的事件,在这场人类与害虫之间漫长的鏖战中,葡萄园受尽折磨,损失惨重。这场没有硝烟的战争几乎完全改变了19世纪后的葡萄种植,其影响之深远波及当时社会农业、经济、金融、政治、运输进口等各行各业。根瘤蚜虫源自北美东部,是葡萄园里的不治之症,19世纪末期摧毁了欧洲大陆大部分的葡萄园,其中以法国最甚。对整个欧洲葡萄酒生产业的破坏,不亚于中世纪黑死病瘟疫的严重程度。


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根瘤蚜虫肉眼难见,以吮吸植株根系及枝叶内的细胞液为生,在叶上形成虫瘿(因蚜虫的取食刺激引起植物组织局部增生而形成的瘤状物),在根上形成小瘤,影响正常的营养供应,最终导致植株枯萎死亡。整个过程并非一朝一夕,而是历时长达五至八年,甚至十年之久。在这通往死神的十年不归路上,葡萄的质量倒还能勉强维持,但数量每况愈下,直到最后奄奄一息。根瘤蚜虫繁殖能力惊人,且能耐受-12~45摄氏度的温度,全园水淹法都无法完全将其消灭。等到酒农觉察有恙,挖开受害植物检查根系试图寻找元凶,根瘤蚜虫早已扩散到别的葡萄藤甚至临近的葡萄园了。它们迅速毁灭了英国的葡萄园,接着向法国挺进,直至最后在整个欧洲大陆上横行霸道,肆意妄为。15年横扫法国近一半的葡萄园,法国当时的经济损失不会少于100亿法郎。


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由于这次浩劫的影响,大量失去工作的法国葡萄酒农和酿酒师越过比利牛斯山脉来到了西班牙,在西班牙未被根瘤蚜虫影响的土地上开始进行新一轮的生存竞赛,也从此改变了西班牙葡萄酒的酿造水平,快速使得西班牙葡萄酒业开始向上冲刺。虽然也同样受到根瘤蚜虫的影响,但由于高原、山脉、临海等因素的影响,西班牙很多的葡萄藤因此幸存了下来,在拉曼恰高原平缓地带的塔霍河边,有一处葡萄园甚至幸存下来三株树龄超过125年的始祖老藤,一时间为众多葡萄酒农传颂。不幸的是,在20世纪的战火中,三株始祖老藤遭到了人为的破坏,现在已经无迹可寻,但“古藤庄园”这个名字却因此留存了下来,葡萄园内的葡萄藤因为科学的种植和悉心的照料,很多已经成长为不同树龄的老藤。


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古藤庄园干红葡萄酒,西班牙拉曼恰平原中心地带塔霍河边古藤庄园出品,歌海娜和丹魄混酿,呈深邃的宝石红色,老藤赋予更好的口感与复杂度,入口讨喜的红色水果的清香中带有淡淡的甜美的香料味,使得本品让人难以忘怀,口感柔软,回味悠长。适合搭配肉类、伊比利亚火腿或奶酪等美食饮用。


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