10大“奇葩”酿造葡萄酒的葡萄品种,我打赌你没听过

作者:壹个信差 更新时间:2023-01-10 06:36 阅读:225

我是酒徒楼小白,给你解析葡萄酒市场行情,让你了解葡萄酒小知识!为你品鉴葡萄酒的酸涩度,关注我,带你领略全球葡萄酒的魅力。


赤霞珠、梅洛、霞多丽、黑皮诺等葡萄品种酿制的葡萄酒可能是大家比较熟悉的,但葡萄酒的世界那么大,除了这些耀眼的“明星”之外,其实还有许多名气较小,甚至没什么名气的葡萄酒。


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这些葡萄酒或许是因为产量比较小,小到不足以向全世界供应,又或许是因为口味比较独特,不够主流而没有被推广。但都不能因此说明这些葡萄酒就很差劲。


如果你喜欢不断去探索、去发现不同的葡萄酒,感受各种不同风格不同风味的葡萄酒。那么下面10种在葡萄酒世界中比较奇特的葡萄酒,就很值得找机会去试一试。


1


白苏黎


Hondurrabi Zuri


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白苏黎产于西班牙北部的巴斯克地区,而且只有这个地区才有种植,是一种产量极低的白葡萄品种。


白苏黎的名字来源于巴斯克产区内的小镇宏达拉比镇(Hondarribia),而“Zuri”在当地语言中是“白色”之意。


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白苏黎的葡萄果串较小,但十分紧凑;果实呈金黄色,颗粒小而圆润。为了保证良好的排水条件,白苏黎一般种植于斜坡上,并使用葡萄藤架进行管理。


受大西洋的调温作用影响,苏黎葡萄酿造的葡萄酒带有柑桔、水果、香草和花香,而口感激爽,如一道闪电般充斥口腔,非常适合搭配牡蛎等海鲜。


2


汝拉混酿红


Jura Red Blend


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该混酿红葡萄酒来自法国的汝拉产区(Jura),采用18种当地出产的、未经过嫁接的老藤葡萄酿造,经过人工手动去梗,并成串进行二氧化碳浸渍法发酵而成。


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该酒还往往会部分经过酒脚接触,以致于带上类似黑皮诺的风格,其果香澎湃复杂。


18种本地葡萄包括l’Enfarine、Corbeau、 Gueuche、Portugais Bleu、Gouais、Beclan、Petit Becla、 Argant、Seyve-Villard等。


3


马略卡混酿红


Mallorca Red Blend


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马略卡岛位于地中海中部,是隶属于西班牙的一个小岛。


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马略卡混酿红葡萄酒采用卡耶特(Callet)、黑曼陀( Manto)和Fogoneu酿造,带有浓郁黑色水果味和皮革气息,如母夜叉般透着深邃而令人窒息的强劲气息。


4


黑梦杜斯


Mondeuse Noir


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黑梦杜斯产自法国的萨瓦地区(Savoie),是一种较少见的葡萄品种。


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目前,美国加州纳帕谷的一些酒庄有少量出产,如腊梅酒庄(Lagier Meredith),其2011年的梦杜斯干红就特别爽口,伴有显著的葡萄气息。


5


涅露秋-西雅卡雷罗


Nielluccio & Sciacarello


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涅露秋是法国科西嘉岛(Corsica)种植最广泛的本土红葡萄品种,而该地区还有一种趣味性很足的红葡萄品种西雅卡雷罗。


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当地往往把这两种葡萄进行混酿,其葡萄酒果香足,伴有新鲜草本植物气息和红色水果味,口感酸爽多汁。


6


那思塔


Langhe Nascetta


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那思塔是意大利西北部皮埃蒙特产区朗格产区(Langhe)的一个罕见品种。


据记载,19世纪中期时那思塔葡萄被认为是适合酿造高品质葡萄酒的品种,不过如今已经近乎绝迹,只有皮埃蒙特地区库里奥(Cuneo)产区的诺韦洛村(Novello)能找到了。


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其风味独树一帜,既有一些梨子或香瓜气息,又带有浓郁的类似于麝香(Muscat)或特浓情(Torrontes)那样的花香味。


7


素素梅尔乐


Susumaniello


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素素梅尔乐是一种产于意大利南部普利亚产区的本土红葡萄品种。此品种是一种较少见的葡萄品种, 只在为数不多的几个葡萄园内有种植,其产量十分低,所酿制的葡萄酒也屈指可数。


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不过素素梅尔乐酿制的葡萄酒颇具南罗讷河谷混酿红葡萄酒的特点,伴有熏肉和铁锈味,单宁强劲。


8


佳琉璞


Gaglioppo


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佳琉璞(Gaglioppo)是意大利卡拉布里亚(Calabria)产区内的主导红葡萄品种。它在干燥的环境里表现最出色,较高的含糖量赋予佳琉璞葡萄酒强劲的酒力。


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佳琉璞葡萄酒风格类似于黑皮诺,即适合配餐,又适合单饮,充满红色浆果味,口感酸爽多汁,单宁柔和,余味中还泛着蘑菇和草本植物气息。


9


萨格兰蒂诺


Sagrantino


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萨格兰蒂诺(Sagrantino)属红葡萄品种,带有活泼的酸味,有时还具有厚重的单宁,主要种植在意大利中部的翁布利亚(Umbria)产区,尤其是蒙特法尔科(Montefalco)地区。


20世纪90年代中期,蒙特法尔科萨格兰蒂诺葡萄酒(Sagrantino di Montefalco)升级为DOCG级别的葡萄酒。


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萨格兰蒂诺葡萄酒带有丰富黑色水果味和泥土气息,高酸高单宁,有相当长的陈年潜力。


10


莫利塞廷提利亚


Tintilia del Molise


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廷提利亚(Tintilia del Molise)产自莫利塞产区较为有名的玛爵诺朗(Di Majo Norante)酒庄,是莫利塞大区的四个DOC级葡萄酒之一。


其2013年份玛爵诺朗莫利塞廷提利亚红葡萄酒获得了2017年度意大利葡萄酒品鉴行业的最高奖项大红虾三杯奖。


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廷提利亚采用波瓦雷(Bovale)酿造,其香气馥郁,结构精致,酒体饱满。


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