葡萄酒是一种优雅的饮料，会品葡萄酒的人，都会养成一个特定的握杯姿势，不经意间就会表现出来。细心观察，不难发现这些人的性格特征。
手握杯柱
这是品酒师常用的握杯姿势，出于职业习惯一般不表现其性格。细细观察，那些常将酒杯在手里旋转并不断摇动观察的人：
表现出自由散漫、随意和我行我素的个性，喜欢表现，性格外向，善于交际，并有不错的异性缘。在男人，可靠不足，情趣有余;在女人，深沉不足，浅薄有余。
手握杯底
这种姿势也是专业品酒师的常用姿势，为的是便于晃动酒杯。经常使用这种姿势的人，有很强的领导欲望，做人做事比较霸道，一般有比较突出的领导才能。
正如对酒，张弛有度，即可放开，又能收拢，知人善任，但是容不得错误和背叛。
背手拈杯
手背向内，对着酒杯，用食指和中指夹住杯柱，手被支撑杯体，动作优雅，美观。多数是女性高级服务生或者调酒师使用。
外表高雅大方，气质非凡，心底细腻，处事得体，有比较高的专业素养。
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