赤霞珠和梅洛都是酿酒红葡萄品种,两者有什么不同呢?

作者:匠醺电子商务 更新时间:2023-01-11 11:00 阅读:244

赤霞珠和梅洛都是酿酒红葡萄品种,两者有什么不同呢?


赤霞珠和梅洛都是酿酒红葡萄品种,两者有什么不同呢?


赤霞珠和梅洛都是酿酒红葡萄品种,同样来自法国波尔多,赤霞珠葡萄酒单宁更多,口感更浓郁、酸涩;梅洛葡萄酒相对口感更加柔和,更容易饮用。


赤霞珠和梅洛都是酿酒红葡萄品种,两者有什么不同呢?


赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种,皮厚粒小籽多,高色素,高酸,高单宁,香气浓郁,所以它能酿造出颜色深浓、风味浓郁、单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,酒体丰厚结实,酒力强劲,酒香以黑加仑为主,带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。


赤霞珠和梅洛都是酿酒红葡萄品种,两者有什么不同呢?


梅洛属于早熟的红葡萄品种,根据葡萄成熟度不同,其风味大致可以分为两大类。第一类风味是最为普遍的,来自生长在炎热气候下的正常成熟梅洛葡萄,或是温和气候下过熟梅洛葡萄,这类葡萄所酿成的葡萄酒,通常带有黑色水果风味(黑莓、黑李子、黑樱桃等),酒体丰满,酸度介于中等到偏低之间,酒精含量高,单宁柔和,含量适中,有些过于成熟的葡萄所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力风味。第二类风味不太普遍,但更富有优雅之美,这类葡萄酒主要采用生长在温和偏冷地区的梅洛葡萄酿制而成,带有红色水果风味(草莓、红色浆果、李子等),有一些甚至带淡淡的植物味(雪松),单宁和酸性物质比第一类略高。


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库娜酋长精选梅洛干红葡萄酒


来自于智利中央山谷,中央山谷亦称“迈坡谷”,


是智利历史最悠久,最著名的葡萄种植区。


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略微紫色的红宝石色酒体,


带有李子和樱桃的浓郁香气,


略带肉桂、烟草和香草味和巧克力的香味。


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