为什么早起的啤酒瓶都是绿色的?
19世纪中期,人们制造玻璃的技术不是很成熟,很难清除原材料中的一类杂质离子——亚铁离子,是一种金属阳离子,一般呈浅绿色,因此这个时候制造出的玻璃都是绿色的。
经过几代人的坚持不懈努力,人们制造玻璃的技艺越来越成熟,这些亚铁离子杂质可以被去掉了。当制造出透明无杂质的玻璃之后,就开始用透明的玻璃瓶来装啤酒了。
到了20世纪,人们研究发现阳光照射下的啤酒会散发出臭味,这臭味来自啤酒花中两种物质在光照条件下反应生成的化合物——异阿尔法酸+核黄素。我们知道深色的东西可以吸收光照,进而可以让不小心在阳光下的啤酒也能避免发生这种反应。于是颜色更深的棕色啤酒瓶便被生产出来了。
棕色啤酒瓶开始供不应求,
绿色啤酒瓶虽然不如棕色啤酒瓶,
但总比透明玻璃啤酒瓶要强。
后续又有各种颜色的啤酒瓶被生产出来。
随着冰箱的普及,以及密封技术的进步,
各种颜色的啤酒瓶都有自己的一片天地。