Candia dei Colli Apuani是意大利中部托斯卡纳葡萄酒产区的小型DOC。1981年授予的这个称号涵盖了红葡萄酒、玫瑰葡萄酒、白葡萄酒和甜葡萄酒。这些都产自托斯卡纳北部的马萨(Massa)、卡拉拉(Carrara)和蒙提诺索(Montignoso)镇。
品种
在一款Candia dei Colli Apuani Bianco中，Vermentino Bianco的比重必须至少达到70%。剩下的30%留给其他根据托斯卡纳葡萄酒生产法律批准的白葡萄酒品种。Vendemmia Tardiva(晚收葡萄酒)和Vin Santo葡萄酒和白葡萄酒一样，至少含有70%的维曼蒂诺比安科（Vermentino Bianco）。
Roso和Rosato的混合葡萄酒必须有60- 80%的桑娇维塞，20%的梅洛，以及20%的其他允许的葡萄。
Vermentino也是唯一获准的白葡萄酒。 它只需要多15％的Vermentino，就可以使这两种葡萄酒非常相似。 鲜为人知的深色皮肤形式Vermentino Nero可用于品种红和桃红葡萄酒。 稀有的Barsaglina（在当地的Massa镇之后被称为Massaretta）也只允许用于红酒。
地理
DOC标题中提到的Colli Apuani是Alpi Apuane的山麓，尽管它有名字，但它构成了亚平宁山脉北部而不是阿尔卑斯山的一部分。 丘陵标志着托斯卡纳的最北端，亚平宁山脉沿利古里亚海沿岸延伸。
Apuane这个名字不是一个村庄或城镇的名字，甚至也不是一个地理特征。这是古代的阿普阿尼人的名字，他们曾经生活在利古里亚和托斯卡纳北部。
托斯卡纳极端地区周围的气候主要取决于其位置，其位置夹在Apuani高峰之间。 蒙特·皮萨尼诺（Monte Pisanino）到达将近1950m（6400ft），耸立在海边小镇马萨（Massa）上，西边六英里，下面整整1900m（6235ft）。
葡萄园坐落在阿普阿尼丘陵的低坡上，因此，除了西风，其他一切都可以免受其害。利古里亚海的存在缓和了阳光明媚的气候。
