葡萄酒优质口感的秘密,你知道吗

作者:易葡酩酒汇 更新时间:2023-01-12 03:57 阅读:537

法国圣埃美隆特级园——大科尔宾酒庄!


位于法国波尔多圣埃美隆产区的西北部,是圣埃美隆列级庄之一。


葡萄酒优质口感的秘密,你知道吗


圣埃美隆列级庄——大科尔宾酒庄


一、剪枝


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二、苞芽


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三、提高藤曼


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四、去叶


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五、收获


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六、陈酿


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七、混酿


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八、品鉴


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完美呈现——科尔宾干红特选葡萄酒!


国家:法国


产区:圣埃美隆特级园


树龄:40年


年份:2013年


酒精度:13%vol


葡萄品种:90%梅洛、5%品丽珠、5%赤霞珠


葡萄酒优质口感的秘密,你知道吗


该款酒是大科尔宾酒庄的副牌酒,葡萄树生长在独立酒庄,开发采摘非常小心,使用传统酿酒方式,先入不锈钢桶浸渍,随后在橡木桶中陈酿12个月,其中15%酒汁入法国橡木桶(其中有50%为新桶)。混酿完成后的酒液会被置于大橡木桶再陈4个月。最后,酒液不经过滤,直接装瓶。


酒评:


酒体呈现明亮的宝石红色;


复杂强烈的红色水果香味带有恰到好处的橡木味;


优雅精致的丹宁,丰富复杂的口感,带着一些黑色水果香味!


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