酒庄介绍
爱丝菲酒庄是一个历史悠久的葡萄酒生产商，在马尔堡的南部山谷地区，建立于1873年。
与马尔堡的大多数邻居不同，该酒庄以黑比诺和长相思闻名;霞多丽白葡萄酒也在这里生产。
与许多其他在19世纪末到达新西兰的早期定居者不同，先锋酿酒师David Herd种植葡萄而不是牧羊，并用麝香葡萄酿制甜波特酒。1905年Herd去世后，他的女婿接管了酿酒业，并继续传承下去，直到1931年停产。2009年，在布伦海姆机场附近为Herd的雕像揭幕，从而确认了Herd作为马尔堡葡萄酒行业之父的地位。
历史悠久的土制酒窖，麦卢卡圆木屋顶和泥地面，在爱丝菲酒庄的酒标上都有描述。最近，它的现任拥有者考利家族恢复了它的所有权。他们买下这片土地时，并不知道它的葡萄种植意义，因为当时这片土地上并没有葡萄。
占地65公顷(161英亩)的爱丝菲酒庄的葡萄园被分为50多个不同的地块，主要种植黑比诺和长相思，少量种植霞多丽。低肥力的黄土粘土和杂砂岩，再加上马尔堡凉爽的气候，是黑皮诺的绝佳土壤。
爱丝菲酒庄有三个葡萄酒系列:单一葡萄园，Single Block和Heritage。单一葡萄园系列是用整个庄园的葡萄酿制而成，而Single Block葡萄酒则来自葡萄园内较小的地块。除了单一葡萄园的长相思外，所有葡萄酒都是用手工采摘的水果制成的。Heritage黑皮诺葡萄酒在桶中陈酿18个月，只有前七桶葡萄酒装瓶，然后贴上金属酒标。
