Trappist 修道院啤酒
之前就有提过，它是公认的一个啤酒标准。由修道士按照传承下来的古老传统酿造，无添加物替代物，高质量低产量，全球只有11家酒厂，最古老的6家在比利时
India 印度
India在啤酒里并不是指印度这个国家，而是一个标签，带有India的啤酒=加强啤酒花，如India Pale Lager、India Saison等，香气更浓苦度更高
Imperial 帝国
指酒花味更重、苦味度更重、酒精度更高的强劲激烈风格，Imperial啤酒大都在烈酒木桶里走过一遭，所以看到这个就知道它的口味比基础版要加强许多，尤其是酒精度
酸啤酒
比利时人的最爱美国也很流行。它的酸味来自野生酵母的长时间自然发酵，有时为了中和过强的酸味会再加入水果或新酒混酿。国内最常见的酸啤酒是比利时的拉比克和法兰德斯红艾尔
增味啤酒
向成熟啤酒中加辅料来使啤酒获得更有趣的味道，喝过的樱桃、蓝莓等都是，也许哪天可以喝到辣椒、生蚝等奇葩辅料啤酒
季节性啤酒
酿造时通常会加入应季食材，如秋天加南瓜，夏天加西瓜等，这类啤酒适合在当季饮用，这样才能体现应季食材的特色风味，属于限时限量的啤酒
Dry Hopped酒花干投
在啤酒发酵时再次/多次批量投放啤酒花的酿造技术，能最大限度增加啤酒花香气，对啤酒最终味道不会有影响。如美式淡啤/美式IPA等，香甜但不干涩
N2 氮气
氮气啤酒有更细腻的泡沫和顺滑口感，除了用扎啤设备将氮气灌入啤酒外，罐装氮气啤酒都有一个将氮气与二氧化碳混合的装置，通过罐中装置在开罐数秒内自动向酒体内冲注氮碳混合气体，给人带去和扎啤最接近的感觉
Barrel-Aged木桶陈酿
烈性啤酒代名词，将酿造完毕的啤酒放入酿造过其他酒类的木桶/原木桶中再次陈酿，大多用味道浓烈的烈酒桶，经过陈酿的啤酒酒体更厚重口味也更有层次感
年份
啤酒也有年份，很多酒精度接近10%或超过10%的啤酒都有超长储存期限，有的甚至没有限制，像红酒一样啤酒也有成熟期衰退期，随着时间味道会产生奇妙的变化。
