如果你不曾在法国生活过，很难理解法国葡萄酒对当地民众的重要性；吃饭要喝，聊天要喝，聚会要喝，甚至公司的下午茶时间也要喝。葡萄酒在法国已经不仅仅是一种酒，而是一种法国文化的象征。
小编将从以下九个方面跟大家分享一下如何去挑选葡萄酒。
（挑选红酒要注意的九大项）
葡萄品种
首先，基本的知识还是很有必要了解一下的！葡萄的品种决定了葡萄酒口感的基调。
（八大主流酿酒葡萄）
红葡萄酒的话，选黑皮诺，因为果香味会浓一点，赤霞珠酸感更强烈。如果你比较喜欢甜一点的白葡萄酒，那法国阿尔萨斯区(Alsace)盛产的雷司令(Riesling)则是一个不错的选择哦！
葡萄酒产地
其次，葡萄酒的产区也很重要。法国波尔多的红酒几乎家喻户晓，但其他省份比如勃艮第(Bourgone) 地区，在国内相对低调，然而品质口感完全不输波尔多地区。
（葡萄酒产区）
波尔多主要是产以赤霞珠和梅洛为主的红葡萄酒。喜欢赤霞珠的朋友可以多留意梅多克（Medoc）、圣朱利安（St. Julien）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（St. Estephe）以及玛歌（Margaux）等产区；如果你爱梅洛，那就是以圣爱美隆（St. Emilion）和波美侯（Pomerol）最为优秀。而前文提到我最爱的黑皮诺和霞多丽则多产自于勃艮第地区，而勃艮第地区的白葡萄最为出彩。
生产年份
年份对于红酒的质量好坏也有一定的影响。红酒标签上的年份就是指葡萄收割的年份。目前被酒评家公认的好年份有2016，2015，2011，2010，2009，2008，2005.不同的年份对法国葡萄酒的价格影响尤为明显。
（年份）
红酒标签
法国的红酒标签规格的限制非常严格，通常通过标签，你基本就可以了解一个葡萄酒的葡萄品种，产地，年份等详细资料。
（酒标）
法国葡萄酒的标签规格
如果酒标张有“Grand Cru” 或者“Premier Cru”的字眼，那就说明是由选育了顶级或者一级葡萄园的葡萄酿制的。
我们再看酒标上，如果酒出现“mis en bouteille en propriété”, “mis en bouteille sur domaine”或者“mis en bouteille au château”的字眼，就代表酒是从生产到最后装瓶都在这个酒庄完成。
（标签规格）
请记住“Appellation d'origine contrôlée”这个字眼；不懂法语的朋友记住红酒上有一行A开头的小字，那就代表这款酒是受原产地严格控制的，质量基本是很有保障了。
（标签）
保存方法
正确的保存方式都是酒窖或者是酒柜。但一般法国人的红葡萄酒是放在室内常温阴暗干燥处保存，而白葡萄酒要放在冰箱里。
酒精含量
法国的葡萄酒酒精含量都位于8-15%之间，11%-12%属于低度数葡萄酒，需要在开瓶后3天内饮用完毕；而13%-14%的高度数葡萄酒，需要在开瓶后十天内饮用完毕。
真假分辨
看条形码：69开头约为中国罐装，0为美国，30-37法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。通过看条形码判断出红酒出产国，如果对得上号就说明你所购买的酒是真的了。
看计量单位：法国的计量单位是cl，而不是ml。
（计量单位）
看生产日期：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标注为：L7296A0611: 58。L7代表2007年，296代表法国时间从1月1号开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。
看正背酒标：进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。
红酒搭配
一般来说，法国人吃肉类和比较重口味的都喜欢搭配红葡萄酒，那白葡萄酒则是和海鲜一些清淡的食物来搭配。尤其是大夏天在海边度假，没有什么比来一杯冰镇过的白葡萄酒更惬意的了。
（红酒搭配）
