中秋佳节宜赏满月，也宜开上一瓶满分的波尔多葡萄酒，于朗月清风中细细品味。而若想更快地找到一瓶获得酒评名家们满分赞赏的美酒，我们不妨把目光投向那些获得业内人士一致看好的“大年”。
对于波尔多而言，2016年份是与2015年份不分伯仲的传奇年份。帕克团队（Robert Parker Team）认为2016年份波尔多左岸的表现确实符合“左岸之年”的称赞，而右岸波美侯（Pomerol）产区的葡萄酒也不容小觑。
“2016年毫无疑问是一个顶级年份”
在经历了2015年旱冬之后，波尔多在2016年的春天迎来了充足的雨水。初春较大的降雨量及时给因2015旱冬而严重缺水的土壤补充了水分，使得后续葡萄树的发芽与生长过程能顺利进行。随后一直到6月份，波尔多依旧持续有雨，但雨量已渐渐减小。
图片来源：www.vieuxchateaucertan.com
传奇的时刻从6月底开始。6月底，雨停了，波尔多的葡萄园迎来了晴朗的天气。此时正值葡萄开花之时，花期完全没有受到之前雨水的影响，充足的阳光与热量为坐果提供了最佳的环境。7、8月很少降雨，日照时间长，白昼天气炎热，夜间气候凉爽，创造了近几年来最大的昼夜温差，这为葡萄果实的生长创造了绝佳的环境。同时，炎热的气候保证了葡萄能够充分成熟。
9月份少量的降雨为葡萄树重新注入活力，也缓解了7、8月可能导致的干旱状况。较为冷凉的采收季节赋予了葡萄酒坚实的酸度，为一款款平衡、非凡的葡萄酒画上了圆满的句号。可以说，2016年波尔多产区适时、恰当的降雨量成就了这一年份的不凡。
各路酒评名家也对波尔多的2016年予以好评：
2016和2015同样都是非凡的年份。2016年份波尔多葡萄酒极具潜力……甚至凌驾于除了1990年以外的整个90年代的波尔多葡萄酒，足以媲美传奇的2010年份。
——詹姆斯·萨克林（James Suckling）
2016年份的酒款结构完美，非常平衡，果味多汁，带有充沛的单宁，同时单宁的质感足够细滑、精致，在品鉴的时候让人觉察不出酒款中单宁的真实含量。独特的魅力、漂亮的结构和完美的果实成熟度可以让人明显感受到它的陈年潜力。
——简·安森（Jane Anson） 《醇鉴》（Decanter）资深编辑
2016年毫无疑问是一个顶级年份，且极具个性。
——尼尔·马丁（Neal Martin）
而在《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）的年份记录表中，波尔多左岸的2016年获得了97分的高分评价，被评为“经典”年份；右岸则获得了94分的评价，被归为“杰出”年份。
好年成就好酒。2016年份雄狮酒庄（Chateau Leoville-Las Cases）和老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）的红葡萄酒就分别是波尔多左岸和右岸这一年份顶尖酒款的杰出代表。
赏满月，品帕克满分雄狮+老色丹（左右岸列级庄对比品鉴）
2016年帕克满分雄狮+老色丹双支套装
2016 Chateau Leoville-Las Cases&Vieux Chateau Certan
雄狮评分：【RP 100分】【JS 100分】【Decanter 100分】【JD 100分】
老色丹评分：【RP 100分】【Vinous 100分】【JD 100分】
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“超二级庄”——雄狮
雄狮酒庄坐落于圣朱利安村（Saint-Julien）与波雅克村（Pauillac）交界处，与拉图城堡（Chateau Latour）相邻。因这一特殊的地理位置，酒庄出品的葡萄酒通常兼具圣朱利安的优雅个性与波雅克的强劲风格，陈年潜力巨大。而在波尔多众多名庄之中，雄狮被认为是最有实力挑战五大一级庄的酒庄之一，被许多酒评家称为“超二级庄（Super Second）”。
雄狮酒庄红葡萄酒常获得各大酒评家们的高分好评，就2018年份的雄狮而言，仅是桶边试饮就获得了十二重满分的佳绩，可见这一“超二级庄”直逼一级庄的惊人实力。
雄狮酒庄葡萄园鸟瞰图（图片来源：www.domaines-delon.com）
2016年雄狮酒庄红葡萄酒由75%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、14%梅洛（Merlot）和11%品丽珠（Cabernet Franc）酿造而成，获得了帕克团队100分、詹姆斯·萨克林（James Suckling）100分、《醇鉴》杂志100分和杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）100分的四重满分好评，此外《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）也给这款酒评出接近满分的超高分好评，可见这款酒的非凡实力。
——帕克团队
这款雄狮呈现非常深的紫黑色，刚打开时很封闭，但是经过耐心的醒酒后，展现出美妙的黑醋栗、黑覆盆子、红醋栗和野生蓝莓的香气，随后伴有未经熏制的雪茄、新翻耕的红土、生铁锅、落叶、薰衣草、紫丁香和烘烤香料的气息。这款酒酒体中等至饱满，入口带来紧密交织、非常微妙的矿物、花香、黑莓和红莓的层层风味，单宁成熟顺滑，带有令人惊异的新鲜感，余味兼具宏大的深度与长度。这款酒仅在年轻阶段就已如此诱人，在接下来50多年的时光中会发展出更好的品质。
——丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）
历史悠久波美侯名庄——老色丹
老色丹酒庄是波美侯产区最古老的名庄之一，其葡萄园所产的葡萄在18世纪就已被酿成酒出售。1924年，老色丹酒庄由乔治·蒂安邦（George Thienpont）买下。在蒂安邦（Thienpont）家族的管理下，老色丹酒庄葡萄酒品质不断攀升，被认为是波美侯最出色的酒款之一。
图片来源：www.vieuxchateaucertan.com
老色丹酒庄葡萄酒酒瓶上粉红色的封帽据说是老庄主乔治·蒂安邦的设计，他为了能在收藏家的酒窖里更好地辨认出自家的酒，便机智地把封帽设计成了粉红色的。这粉红色的封帽在今天也成了老色丹酒庄葡萄酒的一大特色。
图片来源：www.vieuxchateaucertan.com
目前，老色丹酒庄由乔治·蒂安邦的孙子亚历山大·蒂安邦（Alexandre Thienpont）掌管。亚历山大·蒂安邦被称为“魔法酿酒师”，在他的酿酒理念中，“增强葡萄酒的自然表现力”一直占据着首要的位置。他认为在酿造过程中应该尽可能地减少人为的干预，让葡萄酒以最自然的方式展现自身及风土的魅力。“老色丹酒庄每一年份的葡萄酒都有专属的特质，它们的故事由它们来向饮用者诉说。”这就是老色丹酒庄红葡萄酒的独特之处。
庄主亚历山大（图片来源：www.vieuxchateaucertan.com）
2016年的老色丹酒庄红葡萄酒采用85%梅洛、14%品丽珠和1%赤霞珠酿制，是老色丹酒庄首个完全采用自家装瓶机器进行装瓶的年份。
这一年份的老色丹红葡萄酒获得了帕克团队100分、《葡萄酒志》（Vinous）100分和杰布·丹那克100分的三重满分评价，而詹姆斯·萨克林等名家也给这款酒打出99分接近满分的超高分好评。
—— 帕克团队
2016年的老色丹红葡萄酒呈现深紫红色，散发着纯净且生动的紫罗兰蜜饯、巧克力曲奇饼、黑莓果盘、桑葚、芬芳的覆盆子叶、碎石、甘草、孜然籽、酵母提取物和红玫瑰的香气。该酒酒体中等至饱满，风格优雅，入口带有持续性非常好的红樱桃和黑樱桃的风味，单宁柔顺且坚实，十分新鲜，悠长的余味伴有持久的矿物和花的气息。老色丹的2016年份相比于2015年份怎样呢？从风格上来说，它们非常不同，根据我的品鉴感受，我被2016年份老色丹表现出来的和谐、流畅、深度和活力所震惊，非常棒！
——丽莎·佩罗蒂-布朗
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