柏恩斯坦酒庄(Olivier Bernstein)相对来说是勃艮第葡萄酒的新手，但很快就产生了影响。酒商在2007年酿造了他的第一瓶葡萄酒，赢得了杰西丝·罗宾逊(Jancis Robinson)和艾伦·梅多斯(Allen Meadows)等评论家的广泛赞誉。
该范围内有六个特级园：Chambertin、Charmes-Chambertin、Mazis-Chambertin 和 来自 Gevrey-Chambertin的Chambertin Clos de Bèze，以及 Clos de Vougeot、Bonnes Mares 和 Clos de la Roche。 除了特级园外，柏恩斯坦酒庄还有精选的三款一级园、三款白葡萄酒和一款来自 Gevrey-Chambertin 的乡村特酿。
伯恩斯坦的家族史与音乐有着密切的联系——伯恩斯坦的祖父是一家音乐出版社的创始人，他的父母是几家著名古典音乐公司的董事。2002年，伯恩斯坦辞去国际管理工作，在法国鲁西永成立了Domaine Mas de la Dévèze。从那以后，他接手了大部分葡萄园的管理工作，并利用一个难得的机会，买下了两个特级葡萄园:吉夫瑞-香贝丹的香魄(Gevrey-Chambertin Les Champeaux)和马兹-香贝丹(Mazis Chambertin)。
伯恩斯坦专门选择低产量的葡萄树，导致他的每一种葡萄酒的产量都很低。桶是由cooper专家Stéphane Chassin用新木材制作而成，并储存在伯恩的酒窖中。Chassin 会先品尝每个年份，然后再决定每种葡萄酒的烘烤程度。 准备好后，每种葡萄酒都由手工装瓶。
