桃红葡萄酒一直深受年轻人的追捧 ， 粉嫩可人的色泽 ，晶莹剔透的酒体 ，怎能不惹人怜爱 。 桃红葡萄酒是如何酿造出来的呢 ？ 桃红色又是从何而来的呢 ？
1. 短暂浸渍法
葡萄汁与果皮接触是萃取色素的重要方式 ， 桃红葡萄酒的浸皮时间从6-48小时不等 。 浸渍时间越长 ，桃红葡萄酒的颜色越深 ，风味也越浓郁 。
2. 直接压榨法
果皮与葡萄汁接触极短的时间 ， 在葡萄汁还没有萃取到足够的单宁和色素时将其压榨 ， 使用直接压榨法酿造出来的桃红葡萄酒颜色是最淡的 。
3. 放血法
在酿制红葡萄酒时 ， 经冷浸渍处理（12-18个小时）后将一部分葡萄汁排出 ， 剩余的葡萄汁继续与果皮接触 。 这种方法酿造出来的红葡萄酒风格更加紧致 ， 排出的那部分葡萄汁会成为桃红葡萄酒 。
莫斯卡托主要呈现的是蜜桃和甜杏等核果类香气 ， 而桃红莫斯卡托更多的是李子 、山楂和蔓越莓等红色浆果的味道 。
登录京东澳洲豹葡萄酒旗舰店 ， 感受一下桃红莫斯卡托的别样温柔吧 。
