意大利黑珍珠葡萄品种特点(黑珍珠葡萄品种介绍)

作者:阿斌 更新时间:2023-01-20 08:54 阅读:734

意大利黑珍珠葡萄品种特点是蓝黑色果实,皮厚,单宁丰富,用于生产红葡萄酒,生产的葡萄酒颜色深沉,酒体饱满,单宁含量高,带有李子和多汁的红色水果香气。


意大利黑珍珠葡萄品种特点


黑珍珠(Nero d'Avola也被称为Calabrese)是西西里岛最重要和种植最广泛的酿酒红葡萄品种。岛上每年都会生产大量的Nero d'Avola,这种情况已经持续了几个世纪。这种深色皮肤的葡萄在西西里岛具有重要的历史意义,它的名字来源于西西里岛东南海岸的Avola镇。


在20世纪的大部分时间里,Nero d'Avola被用作一种混合葡萄,它的名字很少出现在酒标上。然而,到了21世纪之交,这种葡萄的命运发生了巨大的变化,现在Nero d'Avola也被作为品种葡萄酒生产出来。它经常被拿来和西拉比较,因为它喜欢相似的生长条件(西西里岛有炎热的地中海气候),并且表现出许多相似的特点。


根据生产方法的不同,Nero d'Avola可以制成浓稠的深色葡萄酒,储存在橡木桶中适合陈酿,也可以制成年轻的新鲜葡萄酒。较年轻的葡萄酒呈现出李子和多汁的红果味道,而较复杂的葡萄酒则呈现出巧克力和黑树莓的味道。


Nero d'Avola具有典型的高单宁,中等酸度和强壮的酒体。然而,如果生长在海拔较高的地方,温度较低限制了酒精含量,它也可以非常光滑。它在西西里岛东部生长旺盛,目前正在澳大利亚和加利福尼亚进行试验。由于其丰富的颜色,Nero d'Avola有时被制成桃红葡萄酒。


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