一张图看清法国12大葡萄酒产区

作者:葡萄酒爱好者之家 更新时间:2023-01-21 18:24 阅读:200

葡萄酒业内有句话叫做“七分天成,三分人工”,一款优质葡萄酒,很大程度上取决并依赖于葡萄所生长与采摘的环境与气候。一个产区的气候、土壤、风土等能够决定葡萄酒的风格与质量。在市场上,我们经常能够见到许多产地的葡萄酒,如法国,德国,意大利,智利,澳大利亚等。有人说“喝葡萄酒应当喝法国的,世界第一。”也有人说“法国的葡萄酒一个个酸不拉几”。


那么,这些说法是对是错?法国产地的葡萄酒你真的喝懂了吗?法国产区那么多,常见葡萄酒产区在哪你又都知道吗?


不知道的赶紧看下方地图,小编一一给你介绍。


一张图看清法国 12 大葡萄酒产区


备注:以下大致按从北到南的顺序依次介绍法国主要葡萄酒产区。


1香槟:世界上最好的起泡酒产区


典型葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和莫尼耶皮诺(PinotMunier)。


典型葡萄酒:香槟产区大多是不同年份的混酿,因此无年份香槟(Non-Vintage Champagne)占多数,不过在一些极好的年份也会出产品质卓越的年份香槟(Vintage Champagne);此外,采用 100% 霞多丽酿制的香槟叫白中白(Blanc de Blancs),而采用红葡萄如黑皮诺和莫尼耶皮诺酿制的香槟为黑中白(Blanc de Noirs);还有采用红白基酒调配而成的桃红香槟(Rose)。


葡萄酒最大特色:正是当地气候所致,才赋予了香槟酒独特的清新之感,以及爽脆的口感和高酸,更是它成为世界上领先的起泡酒产区的一大重要原因。


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2卢瓦尔河谷:全球顶尖的长相思葡萄酒产区


典型葡萄品种:长相思(Sauvignon Blanc)、白诗南(Chenin Blanc)、勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)和品丽珠(Cabernet Franc)。


典型葡萄酒:由于卢瓦尔河谷各大子产区适宜种植的葡萄品种差异较大,因而这里可以出产干红、桃红、干白、甜白及起泡酒等众多类型葡萄酒。


葡萄酒最大特色:葡萄酒整体风格清新活泼,带有草本味和矿物质味,尤其是普伊-富美(Pouilly-Fume)的长相思往往还带有非常明显的燧石风味。


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3阿尔萨斯:拥有法德两国风情的顶级白葡萄酒产区


典型葡萄品种:雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、麝香(Muscat)、白皮诺(Pinot Blanc)和黑皮诺等。


典型葡萄酒:阿尔萨斯以白葡萄酒为主,红葡萄酒为辅。其中,干白在这里非常常见,而迟摘型葡萄酒(Vendages Tardives)和逐粒精选贵腐酒(Selection de Grains Nobles)等甜白也非常知名;阿尔萨斯的黑皮诺则多用来酿制桃红和干红葡萄酒。


葡萄酒最大特色:阿尔萨斯葡萄酒大多不使用橡木桶,而以清爽精细的果香为主,清爽活泼,给人以清新脱俗之感。


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4勃艮第:全球最贵葡萄酒产区


典型葡萄品种:霞多丽和黑皮诺。


典型葡萄酒:勃艮第的干红和干白都非常优秀,是全世界最优质的干红和干白葡萄酒产区之一。


葡萄酒最大特色:品质卓越且价格昂贵,可谓是勃艮第葡萄酒的最大特色。其中,红葡萄酒大多酒体较轻且口感优雅,白葡萄酒拥有清新脆爽型,也有橡木味浓重型。


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5博若莱:拥有世界上“最快”的葡萄酒


典型葡萄品种:佳美。典型葡萄酒:博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)。


葡萄酒最大特色:以生产风格清新的博若莱新酒而闻名。每年 11 月的第 3 个星期四,博若莱就会公开发售当年采收并生产的葡萄酒,因而被誉为世界上“最快”的葡萄酒。


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6汝拉/萨瓦:法国面积和产量最小的葡萄酒产区之一


典型葡萄品种:汝拉以萨瓦涅(Savagnin)为主;萨瓦常见白葡萄品种有贾给尔(Jacquere)和阿尔迪斯(Altesse),红葡萄品种有梦杜斯(Mondeuse)和魄仙(Persan)。典型葡萄酒:黄酒(Vin de Jaune)是汝拉的“当家花旦”,此外这里的稻草酒(Vin de Paille)也非常不错;而萨瓦产区 70% 的葡萄酒都是干白。


葡萄酒最大特色:汝拉葡萄酒最大的特色就是产量稀少且极耐陈年,不论是黄酒还是稻草酒都是如此;萨瓦则是一个非常低调的产区,最大特色是出产高性价比的白葡萄酒。


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7波尔多:全球最知名的优质葡萄酒产区


典型葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠、长相思和赛美蓉(Semillon)。典型葡萄酒:以赤霞珠或梅洛为主的干红是波尔多最出色的葡萄酒,此外来自苏玳(Sauteners)的贵腐甜白更是全球最优秀的甜酒之一。


葡萄酒最大特色:波尔多是全球最经典的干红和甜白葡萄酒产区,由于天气常不稳定,因此这里一般采用多个品种混酿,当然这也是波尔多不同年份差异悬殊的重要原因。


8罗讷河谷:法国 AOC 产区面积和产量第二的红葡萄酒国度


典型葡萄品种:西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)和神索(Cinsault)。典型葡萄酒:北罗讷河谷大多酿制以西拉(Syrah)为主的红葡萄酒和以维欧尼(Viognier)为主的白葡萄酒;南罗讷河谷则大多以歌海娜(Grenache)、西拉和慕合怀特(Mourvedre)这三者的 GSM 混酿干红为主。


葡萄酒最大特色:由于罗讷河谷整体温度较高,因此其红葡萄酒大多体现酒精度高且质地坚实的特点。当然,这里也呈现多元化特色,有简单易饮型,也有单宁厚重的红葡萄酒;更不乏花香浓郁的白葡萄酒。


9西南产区:活在波尔多阴影之下的葡萄酒产区


典型葡萄品种:赤霞珠、梅洛、马尔贝克(Malbec)、丹娜(Tannat)、小满胜(Petie Manseng)和莫札克(Mauzac)等。


典型葡萄酒:这里的葡萄酒大体可以分成两类:第一类是以波尔多品种酿成的波尔多式混酿;第二类则是采用波尔多之外的品种酿造的干红、干白、甜白、桃红和起泡酒等。


葡萄酒最大特色:无论是葡萄品种还是酿造工艺,西南产区或多或少带点波尔多的影子,因此曾被称为“波尔多的 A 货”;不过这里拥有比波尔多更丰富的品种和更多变的土壤,因而也逐渐成为了法国葡萄酒风味最丰富多变的产区之一。


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10普罗旺斯:法国最大且最令人神往的桃红葡萄酒圣地,没有之一


典型葡萄品种:神索、歌海娜、西拉和候尔(Rolle)。


典型葡萄酒:桃红葡萄酒。


葡萄酒最大特色:普罗旺斯的桃红葡萄酒以严谨干练闻名,在法国没有比普罗旺斯更负声誉的桃红葡萄酒产区了。


11朗格多克-露喜龙:法国性价比最高的葡萄酒产区


典型葡萄品种:歌海娜、佳丽酿、西拉、慕合怀特和神索。典型葡萄酒:朗格多克-露喜龙以地区餐酒(Vins de Pays)为主,AOC 葡萄酒产量较少。除了干红、干白和桃红外,这里的利慕起泡酒(Cremant de Limoux)和天然甜葡萄酒(VDN)都非常知名。


葡萄酒最大特色:朗格多克-露喜龙主要以地区餐酒知名,因而其最大的竞争优势在于价格,加之日益改善的葡萄酒品质,这里堪称法国性价比最高的葡萄酒产区。


12科西嘉:位于地中海之中的秘密花园


典型葡萄品种:科西嘉在葡萄酒方面比较接近意大利,这主要体现在酿酒葡萄上,意大利特色品种维蒙蒂诺(Vermentino)、桑娇维塞(Sangiovese)和涅露秋(Nielluccio)等就占有较大的比重。典型葡萄酒:科西嘉 AOC 葡萄酒中桃红葡萄酒就独占 55% 的比重,其它还有酒体丰满或中等偏低且果香浓郁的红葡萄酒,也包括一些干白和甜白葡萄酒。


葡萄酒最大特色:科西嘉位于地中海之中,凉爽的海风使得这里的葡萄酒带有清新的果味和花香,一些新酒中有时候还会带有一些海盐的特征。


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