从小白到葡萄酒爱好者，再到懂酒、品酒，这个过程是一场味蕾盛宴，也是一种文化交流。但正如“诸子百家，各有所长”，不同类型的葡萄酒有不同的特色，不同人的不同感受，大家难免会产生不同误解，以下关于葡萄酒的五大误区，你是否中招了吗？
误区1：葡萄酒木塞比旋盖好
可能源于葡萄酒的历史，可能源于传统观念，很多人提到“高端葡萄酒”“精品葡萄酒”的瓶盖，率先想到的是“木塞”，似乎只有软木塞的葡萄酒才能称得上精品。
但殊不知，并不是所有精品葡萄酒都是“软木塞”，也不是“软木塞葡萄酒”一定比“旋盖葡萄酒”更好。
真相（正解）：
软木塞有良好的密封性，能确保瓶中液体不易流出；加之，其独特的透气性，可以让少量氧气进入酒瓶，从而确保葡萄酒中的香气能保持在最佳平衡状态；但软木塞葡萄酒的取材受限于自然资源，又会在开酒过程中，稍不注意，便将部分木屑混入酒中，从而影响葡萄酒的品质。
另外，一些受污染的软木塞，会随着葡萄酒陈年而让更多氧气进入酒液，从而造成葡萄酒有一股发霉的纸板味。
螺旋盖也有良好密封性，但成本较低且开酒简单，不会污染葡萄酒，并且螺旋盖能比软木塞更长时间保留葡萄酒的果味，因此，越来越多新世界葡萄酒，比如新西兰、澳洲美人鱼酒庄的大多数葡萄酒都采用螺旋盖，充分确保酒液具有浓浓的果香。
但螺旋盖由于无法让氧气渗入，所以，能否作为陈酿储存还有一定的争议。
TIPS：判断精品葡萄酒与否，不要以木塞或螺旋盖为标准。
误区2：90分的葡萄酒比89分葡萄酒好
很多葡萄酒初入门的朋友都喜欢通过葡萄酒分数，来评判一瓶酒的好坏。但殊不知，葡萄酒作为一项“有生命力”的饮品，它现在分数是90分，也许陈酿数年后，会变成100分，也可能变成80分，正如，学生考试分数那般，同样的道理，这是一项必要不充分条件，而不是充分必要条件，所以，除了分数之外，还要考虑其它因素。
误区3：葡萄酒旧世界比新世界好
从葡萄酒诞生到全球各国的不断发展，葡萄酒按照历史渊源、种植条件、酿酒工艺等分为“新、旧世界”。很多人误认为葡萄酒旧世界（如法国、意大利、西班牙等国家）的葡萄酒会比葡萄酒新世界（如南非、新西兰、澳洲等国家）的葡萄酒好。
真相(正解)：
过去60多年以来，葡萄酒行业发生了很大变化，很多法国、意大利等旧世界技艺精湛的酿酒师纷纷来到澳洲、智利、加拿大等新世界国家进行葡萄酒酿造。这直接让葡萄酒新旧世界之间的“界限”变得越来越模糊，高端、精品葡萄酒也逐渐跨越“新旧世界”的传统称谓。
误区四：葡萄酒的酒体就是有多重
提到葡萄酒的酒体，很多人误以为“酒体”就是葡萄酒有多“沉重”。
真相(正解)：
葡萄酒的酒体是葡萄酒在味道、口感方面的融合，它是由葡萄酒中单宁、酒精含量、残糖量等综合作用，而产生“轻盈”、“中等”、“饱满”等不同的味蕾感受。
一般来说，高单宁、高酒精度、高甜度的葡萄酒，其酒体会更加饱满；酒体轻盈的葡萄酒往往具有较高的酸度，味道比较顺滑。
误区五：甜葡萄酒的酸度会很多低
很多人只是从口感上判断葡萄酒的酸度，大家往往误以为甜葡萄酒的酸度比较低。
真相(正解)：
葡萄酒中的酸度，主要来自酒石酸和苹果酸，不同的葡萄类型、不同的生长气候条件，对葡萄酒的酸度也会产生一定的影响。大多数葡萄酒的PH值在2.5至4.0之间，即便是甜葡萄酒也是具有一定酸度，或者更准确的说，甜葡萄酒需要更高的酸度来平衡其口感，因此，甜葡萄酒的酸度一般不低。
其实，葡萄酒文化博大精深，除了上面这五大误区之外，还有很多地方需要注意，例如，不仅白葡萄酒，酒体轻盈的红葡萄酒在饮用前，适当冷藏，往往也会具有更好的口感。
因此，对葡萄酒的认识与品鉴，这个循序渐进的过程，需要大家日积月累、不断得探索。
