你要是这样喝葡萄酒,就大错特错了

作者:淘气的葡萄酒网 更新时间:2023-01-24 21:51 阅读:839

喝葡萄酒是件非常讲(麻)究(烦)的事儿,如果喝酒的方式不对,闹笑话面子问题是小,错过一瓶好葡萄酒才可惜。5个葡萄酒的饮用误区,你中招了吗?


你要是这样喝葡萄酒, 就大错特错了




1. 葡萄酒不冰就喝


虽然这个道理,小编常常说,但也总有人问“葡萄酒要冰起来喝的呀”?葡萄酒和人一样,有自己的适宜温度,太冷太热都会让它不舒服。来看看下面这张图:




这里也教大家四招让葡萄酒速度降温的方法,让想喝酒的你不用等得那么焦急!


你要是这样喝葡萄酒, 就大错特错了




你要是这样喝葡萄酒, 就大错特错了




2. 葡萄酒冰过头了


温度把握不好,葡萄酒太冰,香气就出不来,影响葡萄酒的口感。一般白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒要低,清淡型的为8-10℃,浓郁型的为10-13℃;起泡酒则为6-8℃。


你要是这样喝葡萄酒, 就大错特错了




年龄越大,酒体越饱满的白葡萄酒需要更高的温度将香气释放出来。有些白葡萄酒的适饮温度已经接近红葡萄酒。


3. 晃杯


许多人在喝葡萄酒的时候,先是没有晃杯的习惯,后来体会到晃杯的好,来杯酒就先晃起来:


一来是真的可以让你


感受更多葡萄酒的风味


二是显得专业。



你要是这样喝葡萄酒, 就大错特错了



▷ 小贴士


晃杯正确姿势:将拇指和食指夹住杯梗,在桌上逆时针画圈5-10秒,如果觉得不够平整,可以垫一张白纸。为什么是逆时针?如果一个不小心摇溅出来,逆时针的酒液是飞向自己,而顺时针会溅到别人。


但起泡酒是不能晃的,不然里面的气泡全都没了,就跟可乐岔气了一个道理。


4. 醒酒时间过长或过短


酒席上,一瓶葡萄酒开了瓶直接“感情好一口闷”了,完全不留葡萄酒一个喘口气的机会。喝着喝着还要嘀咕这葡萄酒怎么全是酒精味,又赶紧地兑上雪碧。实际上百来块的葡萄酒也最好醒上十来分钟,让二氧化硫消散一会。


你要是这样喝葡萄酒, 就大错特错了




再或者是知道葡萄酒需要“醒酒”吧,忙其他的想起来了,发现已经放上三四个小时了,等你再去喝的时候,香味也闻不出什么,味道却有点像醋了,那么说明你醒酒时间太长了!


葡萄酒醒酒时间实在是差异甚大,半小时到三小时以上的都有,值得注意的是,普通的起泡酒和请新款的白葡萄酒不需要醒酒。


5. 夏天喝葡萄酒加冰块


天那么热,求冰爽,但葡萄酒加上冰块,浓郁的酒香逐渐变寡淡,集中的风味被冰块四分五裂……喝上一口就决定换冰啤去喝个痛快了。


那么哪些酒适合加冰块呢?


金酒:国内消费者喜欢以冰块打底,


再以 1:3 加金酒和汤力水勾兑,


最后加入柠檬片。


伏特加:将薄壁的空心冰块混合伏特加。


稍微摇晃,一次性倒进口里,


嘎嘣嘎嘣地嚼,


酒顺着冰蔓延在口腔。


百利甜:倾倒在冰块上,冰和酒交融,


奶油、可可、威士忌的味道


从冰块里被啜出来。


威士忌:配上凹凸不平的手凿冰球,


在视觉和风味上都是极大的享受。


最后,要说一句,这些都是类似于规则的提醒,你想要成为什么样的人,就怎样喝酒,优雅也好,随性也罢,开心最难得。


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