葡萄酒的“大年”和“小年”

作者:匠醺电子商务 更新时间:2023-01-26 14:03 阅读:299


葡萄酒的“大年”和“小年”


众所周知,葡萄酒是用葡萄酿制而成的,葡萄每年只收获一次,而“别人”说的“年”就是指收获酿酒葡萄的具体时间,也就是我们常说的“年份”


葡萄酒的“大年”和“小年”


大年


酒友们常说的“大年”,其实是指这款葡萄酒某个年份收获的葡萄品质较高,因此,葡萄酒的品质也非常出色


小年


而“小年”是指葡萄酒某个年份收获的葡萄品质较低,葡萄酒的品质也就相对逊色,价格也不如大年的同款葡萄酒贵。


葡萄酒的“大年”和“小年”


影响葡萄酒年份“大”、“小”的因素主要是由差异的气候因素形成,简单归结可为以下3点:


降雨量:葡萄生长末期的降雨量会让葡萄的含水量上升,进而稀释其葡萄酒的风味。


雾:葡萄花苞期的雾水会影响葡萄的坐果率。


空气湿度:葡萄生长初期的潮湿气候会影响到年轻植株的光合作用,进而影响葡萄产量。


葡萄酒的“大年”和“小年”


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