南海岸的AVA覆盖了美国西南角加利福尼亚的大片土地，从文图拉县一直延伸到圣地亚哥县和墨西哥边境。该地区的山脉纵横交错，为葡萄种植提供了炎热、干燥的环境。仙粉黛(Zinfandel)在这里茁壮成长，用一些非常古老的葡萄藤酿造出浓密的、布满荆棘的红葡萄酒。
南海岸可以被认为是加州葡萄栽培的中心。圣方济会修道士朱尼佩罗·塞拉神父于1769年在加州圣迭戈县建立了第一个教会，并种植葡萄园，用教会葡萄品种酿制圣酒。1833年，第一批欧洲葡萄品种在洛杉矶种植——品丽珠和长相思从波尔多带到西海岸。
就在禁酒令之前，南海岸拥有加州最大的葡萄酒产业之一，远远超过纳帕县和索诺马县。1920年开始的禁酒令对商业的影响并不大，但许多地区通过运输葡萄来生产“葡萄汁”，而不是葡萄酒。
在过去的50年里，城市化对南海岸的葡萄酒生产产生了巨大影响。洛杉矶和圣地亚哥(美国人口最密集的两个城市)已经侵占了葡萄种植区，导致许多人哀叹可能造成的风土的损失。
南海岸的纬度(从32°N到34°N)使它比欧洲任何一个葡萄酒产区都要靠南，更接近北非。太平洋为加利福尼亚这片炎热干燥的地区提供了一些凉爽的影响，而南海岸的葡萄种植通常不会比有海风的地区深入内陆。南海岸的大部分AVA山脉位于塞拉佩洛纳山脉和沿海岸延伸的半岛山脉的西侧。有几个明显的例外:加利福尼亚高沙漠的羚羊谷、利昂纳谷和泰梅库拉谷都依赖海拔而不是海洋作为温度调节因子。
在南海岸的AVA地区有一系列不同的土壤类型。北部的山脉有岩质页岩土壤，而靠近墨西哥边境的山脉则更多是花岗岩。沙是洼地AVAs最常见的土壤类型，而库卡蒙加山谷的自由排水沙土是该地区最具代表性的特征之一。这些土壤的共同之处在于其优良的排水系统，使葡萄栽培者可以通过各种灌溉方式小心地控制葡萄树在生长季节获得的水分。
长期以来，人们把南海岸与数量联系在一起，而不是质量，但这种情况正在改变。20世纪90年代，细菌皮尔斯病肆虐了整个地区的葡萄园，人们开始大量考虑重新种植更适合当地风土条件的葡萄品种。现在，许多用仙粉黛、赤霞珠、西拉和霞多丽酿造的高品质葡萄酒都产自该地区。
