作为葡萄酒新手入门应该怎样开始喝葡萄酒呢？
先从单一的葡萄品种喝起来
单一的葡萄品种酿造的葡萄酒风味很固定，最能体现一种葡萄的自身风味。不是每种葡萄都足以用来酿造单一品种葡萄酒，只有那些被公认为具有优良品质的葡萄才能去酿造单一品种葡萄酒。如赤霞珠Cabernet Sauvignon)、黑比诺(Pinot Noir)、西拉(Syrah或Shiraz)、雷司令(Riesling )、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)……都可以作为一桶佳酿的唯一主角。
从葡萄品种下手去了解葡萄酒是非常明智的做法，你连一些国际性的品种特性都不清楚，日后想当个葡萄酒高手，那是很难实现的，没有打好基础，典型的长相思和雷司令的香气也区别不出来，再好的酒摆在面前，也不过是一个盲目懵懂的印象，说句：“这酒还真不错……”然后呢？然后，就没下文了……在喝单一品种葡萄酒的同时我们也需要找来同一种葡萄品种在不同地区风土条件下口感风味的差异对比。
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