美酒之乡法国波尔多出产着众多美酒，除了人人向往的列级庄（Grands Crus Classes）佳酿外，中级庄（Cru Bourgeois）葡萄酒也是闪耀的明星酒款。它们凭借着高性价比进入千家万户的餐桌，成为佐餐宴会的好选择。今日，红酒世界为您呈献一款中级庄佳酿——2012年慕琳卡西酒庄红葡萄酒。
2012年慕琳卡西酒庄红葡萄酒
2012 Chateau Moulin de Cassy, Medoc, France
产区：法国 » 波尔多 » 梅多克
级别：波尔多中级庄
葡萄品种：赤霞珠、梅洛
国内现货价：¥165
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多次入选中级庄榜单
说起波尔多梅多克（Medoc）地区的葡萄酒分级制度，相信不少酒友都会想起知名度甚广的1855分级。不过在这片“法兰西的葡萄酒圣地”上，优秀的酒庄远不止几十座1855列级庄，有许多未获评列级庄的酒庄同样出产着高品质的葡萄酒。作为1855分级的补充，中级庄制度（Crus Bourgeois Classification）应运而生。
2012年中级庄名单logo（图片来源：www.crus-bourgeois.com）
或许有的消费者一听到“中级庄”这个名字，就会不自觉地把它和“中等的酒庄”联系在一起，但其实它指的是“中产阶级酒庄”。在中世纪时期，“Bourgeois”是指居住在波尔多布尔镇（Bourg）的居民，其中绝大多数都是商人和手工业者。在英国统治期间，这些居民获得了一定的特权，不管是在当地销售葡萄酒，还是把葡萄酒出售至海外市场，都可以享受赦免葡萄酒销售税的福利。在政策的庇护下，他们很快就成为了波尔多地区的中产阶级。而他们所拥有的酒庄则被称为“Cru Bourgeois”，即“中产阶级的酒庄”，简称“中级庄”。
作为法国著名的葡萄酒分级制度之一，中级庄有着严格的评比制度。与固定的1855列级庄不同，中级庄自2010年以来每年都会进行一次官方甄选，考察内容包括对酒庄的实地考察和对酒庄葡萄酒的盲品，最终只有优质的、达到标准的酒款才能入选。这种动态的评选方式保证了葡萄酒的品质。
慕琳卡西酒庄（Chateau Moulin de Cassy）正是梅多克产区众多优秀的酒庄之一，与相邻的乐培酒庄（Chateau Le Pey）同属贡巴尼（Compagnet）家族旗下资产。慕琳卡西酒庄于2000年被现任庄主皮埃尔·贡巴尼（Pierre Compagnet）与奥利弗·贡巴尼（Olivier Compagnet）收购，其酿造的2008、2010到2013年份的慕琳卡西酒庄红葡萄酒（Chateau Moulin de Cassy, Medoc, France）均入选中级庄名单，可见该酒庄实力不容小觑。
优秀风土助力斩获殊荣
优质的葡萄酒离不开优越的风土条件。慕琳卡西酒庄的土壤主要为由河水冲积形成的黏土-石灰岩土壤。其表层黏土持水能力强，在干燥的气候条件下，黏土中储存的水分既可以为葡萄树生长提供充足的水分，也能够保持凉爽的温度环境。而底层的石灰岩土壤能为葡萄树提供营养元素，能够使葡萄树健康生长并结出优质的果实。石灰岩土壤的特别之处在于，它既能在干燥的气候条件下保持必要水分，其独特的结构又能帮助排出多余的水分。因此，酒庄葡萄园出产的葡萄成熟健康，为酿造优质的葡萄酒奠定了坚实的基础。
黏土-石灰岩土壤（图片来源：www.bretbrothers.com）
慕琳卡西酒庄目前的葡萄园面积为12公顷，园中种植了50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和50%的梅洛（Merlot），葡萄树的平均树龄为30年。
慕琳卡西酒庄一直在追求卓越的道路上前行，其出品的2004年及2005年慕琳卡西酒庄红葡萄酒分别在2006与2007年的巴黎农业大赛（Concours General Agricole Paris）中获得了银奖及金奖。
巴黎农业大赛logo（图片来源：www.concours-general-agricole.fr）
佐餐好酒不容错过
慕琳卡西酒庄红葡萄酒年产量为80,000瓶，采用梅洛和赤霞珠混合酿制而成。该酒款在新桶比例为20%的橡木桶中陈酿至少12个月，并经过轻度过滤后装瓶。
此酒呈美丽的深宝石红色，香气馥郁而奔放，开瓶即可闻到浓郁的香气。酒液散发着浓郁饱满的深色水果芬芳，橡木的香气优雅而怡悦，还可以嗅到波尔多红酒中常见的黑胡椒香气，单宁均衡，结构紧致，适当的酸度也为这款酒增添了新鲜跃动的感觉，使其成为了佐餐能手。
肉眼牛排（图片来源：www.bordeaux.com）
春节将至，当您与亲朋好友相聚用餐之时，这款高性价比的中级庄美酒会是不错的选择。无论是肥嫩多汁的牛排还是口感浓郁的野味，都能与这款酒碰撞出精彩的火花。如果您想一品其风采，可点击上方2012年慕琳卡西酒庄红葡萄酒或下方链接下载红酒世界APP进行选购。
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