澳大利亚葡萄酒产区及经典葡萄品种
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澳大利亚每年出产超过10亿升葡萄酒，占世界葡萄酒总产量的4%，其中2/3用于出口。澳洲人每年人均饮酒量为23升，是法国人的两倍，在英语国家里排名第一。
澳大利亚葡萄酒经典产区及特色
先盘点澳大利亚葡萄酒的几大产区：
1南澳州，巴罗萨谷/2南澳州，库纳瓦拉/3新南威尔士州，猎人谷/4西澳州，玛格利特河/5南澳州，迈拉仑维尔/6南澳州，河地/7新南威尔士州，滨海沿岸/8维多利亚州，路斯格兰/9塔斯马尼亚州，泰玛谷/10维多利亚州，雅拉谷
请看详解
澳大利亚葡萄酒概述
澳大利亚每年出产超过10亿升葡萄酒，
占世界葡萄酒总产量的4%，
其中2/3用于出口。
澳洲人每年人均饮酒量为23升，
是法国人的两倍，
在英语国家里排名第一。
这个新世界国家种植着西拉、
霞多丽、赤霞珠以及其它约130种葡萄。
澳大利亚的酿酒师不仅发明了酒桶，
也是使用螺旋酒塞的先驱。
澳大利亚地跨两个气候带，
可分为两个气候区。
西澳州、南澳州、维多利亚州和
塔斯马尼亚州冬春两季降雨较多，
夏季和初秋较为炎热，秋季来临较早。
这些地区受海洋影响较大，昼夜温差较小，
热量的积累有利于提高葡萄的成熟度。
而昆士兰州与新南威尔士州由于受热带气候的影响，
温度较高，湿度较大，
全年降雨分布比较均衡。
1 巴罗萨谷BAROSSA VALLEY
关键子产区：
塔伦达、安格斯顿、努尔奥巴
关键葡萄品种：
赤霞珠、西拉、霞多丽
巴罗萨谷（Barossa Valley）是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，
产区拥有许多树龄几十年的西拉葡萄树，
有些甚至已达100至150年，
种植西拉葡萄的历史非常悠久。
作为葡萄酒产区，
巴罗萨谷拥有炎热的大陆性气候，
出产的葡萄都非常成熟，
是加强型葡萄酒的重要原料。
上世纪80年代，
该产区出现了几个家族式酒厂，
专门酿制老藤西拉单品葡萄酒。
这些葡萄酒风格独特，酒体丰满，
带有丰富的巧克力味和香料味。
巴罗萨谷的葡萄酒业也由此复兴，
走向澳大利亚葡萄酒业的前沿，
也开始得到国际酒业的关注。
2 库纳瓦拉COONAWARRA
关键子产区：
全区
关键葡萄品种：
赤霞珠、西拉、雷司令、霞多丽
库纳瓦拉（Coonawarra）位于南澳大利亚州的石灰岩海岸（Limestone Coast）地区，
以出产优质红葡萄酒闻名于世。
库纳瓦拉拥有石灰岩海岸地区独有的红色土壤。
该地区为地中海气候，
南部的海洋对这里的气候有冷却作用，
葡萄生长期的降雨量较低，
所以葡萄园一般都需要灌溉。
该产区出产的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）品种酒一直为世人所称道；
这些酒散发着黑醋栗、薄荷和雪松的芳香，
其口感极为均衡，单宁十分细密。
库纳瓦拉的西拉（Shiraz）品种酒普遍带有覆盆子和黑胡椒的香味。
库纳瓦拉的雷司令（Riesling）虽然产量不大，
但其酿制历史却较为久远。
3 猎人谷HUNTER VALLEY
关键子产区：
布鲁克福德维治、波高尔宾
关键葡萄品种：
赛美蓉、西拉、霞多丽、华帝露
猎人谷是澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）最著名、最受赞誉的葡萄酒产区。
猎人谷的葡萄酒产业并非一帆风顺，
也曾一度低迷，
直到上世纪60年代才逐渐恢复，
如今该产区的葡萄酒业已步入兴盛阶段。
猎人谷最出名的葡萄酒要属从19世纪70年代就开始酿制的干型赛美蓉（Semillon）。
该酒一个重要特点就是其品质会随着时间的增加而不断提高，
较好的猎人谷赛美蓉可在瓶中熟成15年以上。
澳大利亚的国家级红葡萄品种西拉（Shiraz）也一直是猎人谷重要的栽培对象，
与猎人谷其他的葡萄酒款一样，
猎人谷西拉品种酒的区域特性要超过品种本身的特性，
经常会有土味、皮革味和焦油味，
较好的猎人谷西拉能够陈放20年左右。
4 玛格丽特河MARGARET RIVER
关键子产区：
全区
关键葡萄品种：
赤霞珠、霞多丽、赛美蓉、长相思
玛格利特河(Margaret River)产区位于澳大利亚西澳洲的西南角，
是葡萄酒世界里位置最为偏远的产区之一，
但地理上的与世隔绝并未阻碍它的迅速发展。
20世纪60年代中期时，
经科学家的研究与考察，
发现玛格利特河具备产出高质量葡萄的潜力。
多位优秀葡萄农与酿酒者纷纷前来一试身手，
当地的葡萄酒产业迅猛发展起来。
受海洋性气候的影响，
当地的季节与昼夜温差较小，
很少受到霜冻和冰雹的影响。
此外，降雨主要集中在温和的冬季，
葡萄生长期的夏季则温暖干燥，
非常有利于葡萄的健康生长。
虽然发展历史仅为短短50余载，
酒庄数量仅有150多家，
葡萄酒产量也只占澳大利亚总产量的3%，
玛格利特河却出产着澳洲约20%的顶级葡萄酒，
是澳大利亚当之无愧的精品产区之一，
同时也是享誉国际的产酒区。
5 迈拉仑维尔MCLAREN VALE
关键子产区：
全区
关键葡萄品种：
西拉、赤霞珠、霞多丽、赛美蓉、长相思
迈拉仑维尔（McLaren Vale）位于福乐留的中心地区，
以出产葡萄酒而闻名。
该产区的居民对于美食佳酿有着特别的热情，
这或多或少解释了这个产区葡萄酒为何会如此受欢迎。
迈拉仑维尔是一个绿色清新的产区，
比较有眼光且具创新意识的酒商开始采用有机耕作和生物动力耕作的葡萄栽培方式，
并尝试栽培一些来自西班牙、意大利和葡萄牙的品种。
该产区最著名的葡萄酒是柔软醇厚的红葡萄酒，
这些红葡萄酒带有成熟浆果和巧克力的香味，
单宁十分细致。
西拉是该地区的主要品种，
用它酿出的红葡萄酒能发出覆盆子和黑橄榄的香气；
而用赤霞珠酿制的葡萄酒则浓郁丰满，
带有蓝莓味；
用优质的老藤葡萄酿制的葡萄酒，
十分多汁。
知识总结
给各位看官老爷们归纳一下
各大产区的关键子产区以及葡萄品种
（红字为关键子产区/黑色为关键葡萄品种）
1南澳州，巴罗萨谷
塔伦达、安格斯顿、努尔奥巴
赤霞珠、西拉、霞多丽
2南澳州，库纳瓦拉
全区
赤霞珠、西拉、雷司令、霞多丽
3新南威尔士州，猎人谷
布鲁克福德维治、波高尔宾
赛美蓉、西拉、霞多丽、华帝露
4西澳州，玛格利特河
全区
赤霞珠、霞多丽、赛美蓉、长相思
5南澳州，迈拉仑维尔
全区
西拉、赤霞珠、霞多丽、赛美蓉、长相思
