酒庄介绍
奥利诺科酒庄建于2007年，我们新建的专用酒庄已经开始运营。
这座奇妙的建筑是传统和技术的结合，在这里古老的酿酒艺术与最新的现代酿酒设备相结合，这是用我们精心酿制的葡萄手工酿制美酒的完美场所。
奥利诺科酒庄由Irving Smith Jack建筑事务所的获奖建筑师Jeremy Smith设计。酒庄设计的一个关键概要是尽量减少对环境的影响，包括物理和视觉。一座令人惊叹的建筑提供了酿造和成熟葡萄酒的理想环境，对外部资源的需求最小。
我们的葡萄压榨，发酵和成熟的葡萄酒在桶或气候控制的不锈钢，过滤器，瓶子，酒标和包装，设有可持续性，效率和细心照料。
所有的雨水都被循环利用，用于清洁，我们的3室废水系统净化所有的废物，并将其作为营养物返回给一些新种植的本地树木。
酒庄的隔热性能非常好，我们可以使用最小的制冷设备，通过控制流经建筑的气流来完全被动地控制酒庄内部的温度。
葡萄园风土
奥利诺科酒庄的葡萄园位于尼尔森Moutere山谷的小山里。葡萄园位于精心挑选的100公顷农场上，俯瞰奥里诺科河、Rosedale和鲁道夫酒庄的定居点，并向外延伸至塔斯曼湾。
我们的葡萄园在海拔220米的地方，是这个地区最高的。这种海拔，结合尼尔森温暖的海洋性气候和靠近西部山脉，和谐地创造了一个独特的中气候。
我们凉爽的早晨和夏季漫长的阳光灿烂的日子是生产充满风味和个性的葡萄的完美时机。
蒙特雷山独特的粘土和砾石土壤与气候相配合，创造了一个具有个性的场所，我们的葡萄酒的个性和风土开始了他们的旅程。
我们在海拔最高的地方种植黑皮诺和雷司令，也就是Barley Paddock。我们的西拉和其他葡萄品种位于受庇护的Kanuka Block较低的位置，这里的气候比典型的尼尔森地区要温暖得多。
奥利诺科酒庄的葡萄园管理遵循生物动力学和有机原则。每一株葡萄树都经过精心呵护，这种呵护和关注一直延续到我们的葡萄酒中。
