近年来，中国葡萄酒市场和消费快速增长。目前，中国已经成为世界主要的葡萄酒消费国。为此，有必要对国内外葡萄酒产业的形势进行梳理，及时发现中国葡萄酒产业发展中存在的危机，找寻提升中国葡萄酒产业核心竞争力的对策，以促进中国葡萄酒产业的可持续健康发展。
国家统计局数据显示，2017年中国葡萄酒产量达100.1万千升，比2016年减少13.6万千升，累计增长-5.3%。据透露，近5年，国产葡萄酒产量每年平均降幅为6%左右。与此同时，葡萄酒进口价量齐升，瓶装酒进口额25.5亿美元，同比增长16.4%，近5年平均涨幅达到15%以上。尽管未有关于葡萄酒消费情况的数据披露，但业内人士均从不同渠道得到中国葡萄酒消费额呈上涨态势的信息。
国内产业发展对策分析
“因地制宜、布局合理”
科学规划葡萄酒产业布局科学的规划是葡萄酒产业实现可持续发展的保证。国家有关部门和各产区政府要按照“因地制宜、布局合理”原则，制定好全国及当地的葡萄酒产业规划，特别是要充分发挥各地特色资源地理优势，做好酿酒葡萄原料基地的布局规划，按照“适地、适种”原则，结合品种、气候、土壤条件和酿造技术这决定葡萄酒质量的四大要素，科学规划酿酒葡萄基地建设和酿酒葡萄品种栽培，合理布局基地发展规模和葡萄品种，避免盲目性，真正做深做扎实中国葡萄酒产业发展之“根”。
打造葡萄酒产区整体品牌
积极实施品牌引领战略各地要把地方龙头骨干企业作为葡萄酒产业化的核心来培育，加大扶持力度，营造良好的发展环境，通过龙头带动，把当地葡萄酒产业的规模做大、质量做优、品牌做精。同时，要坚持产区品牌与产品品牌共同运作原则，充分利用媒体、网络和全国性、专业性节会时机，组织产区当地优秀企业采取统一产区标志、统一对外宣传、统一组团参展等措施，大力推介产区品牌整体形象。要进一步加强葡萄酒地理标志产品保护，推广葡萄酒地理标志证明商标，切实提升各葡萄酒产区的核心竞争力，打造葡萄酒产区整体品牌。
培养和提升专业技术人员水平
强化科研技术标准工作各地要充分发挥企业在技术创新中的主体作用和政府的引导推动作用，扶持重点企业加快建立和完善以企业技术中心为主体的企业技术创新体系。在产品研发上要加大结构调整力度，注重开发既具产区共性、又具各自企业个性的特色产品，实现葡萄酒产品风格多样化，重点发展高中档葡萄酒和佐餐葡萄酒，推动中国葡萄酒和区域葡萄酒产品的质量分级，满足不同消费者的消费需求。同时，各地要建立科技人员交流合作机制，加强酿酒葡萄优良品种选育、优质苗木培育、配套栽培技术以及特色酿酒工艺研制等关键技术攻关，进行优质葡萄酒的特征风味物质研究、产区优质葡萄酒分级标准制定等工作。不断加强科研技术人员培训，培养和提升专业技术人员水平，增强葡萄酒产业持续发展的后劲。
实现葡萄酒产业经济的循环发展
着力完善葡萄酒产业链条各地要围绕提升葡萄酒生产能力和产品质量，有针对性的发展相关配套企业，推动当地葡萄酒产业链横向拉宽、纵向加深，做长做强产业链，较快形成规模效益。要支持葡萄酒生产企业与相关配套企业建立联盟，促进相互协调和共同发展。大力发展原辅物料、机械设备、包装印刷、橡木桶塞等关联行业，延伸和完善葡萄酒产业链条，带动制瓶业、包装业、物流运输业、机械设备制造业等配套行业加快发展。同时，加强葡萄酒皮渣、葡萄籽等副产物的开发，把配套行业发展与环境保护紧密结合，最大限度地减少对非再生性资源的消耗，控制包装废物的产生，实现葡萄酒产业经济的循环发展。
制定相应的扶持政策
加大财政金融扶持力度葡萄酒产业是一二三产业深度融合的高效产业，对增加财政收入、推动新农村建设、带动地方休闲旅游业发展，具有积极地促进作用。各产区政府要在财政上设置鼓励发展葡萄酒产业的专项资金，对基地建设和产区品牌推广进行补贴；在政策上要将葡萄酒产业纳入农业产业化范畴，享受各种涉农优惠政策和项目资金。各地要积极协调葡萄种植用地，支持企业或单位成片开发农村土地，建立规模化、集约化、标准化的酿酒葡萄基地。各地涉农金融机构也要把葡萄酒产业作为支持“三农”、促进农民增收和农业产业化经营的重点支持对象，并制定相应的扶持政策。
进口酒冲击危机随着葡萄酒关税的降低，我国葡萄酒进口量连续多年增长，且几乎垄断了我国葡萄酒高端市场。从国内外经济形势看，在发达经济体稳步复苏和新兴经济体快速增长的带动下，全球贸易必将稳步回升，我国包括葡萄酒在内的整个酒类产业也必将面临国外强势酒文化的渗透，进口酒产品迅猛增加。中国葡萄酒产业发展已经由快速发展期进入战略转折期，须居安思危，积极借鉴国外葡萄酒产业发展的先进经验，以葡萄原料基地建设为依托，以品牌引领和技术创新为支撑，优化资源配置和品种结构，加大政策资金扶持力度，建立标准化生产和产业化经营体系，培育具有中国特色的葡萄酒文化，促进中国葡萄酒产业形成较强的市场竞争力，提升中国葡萄酒产业的国际竞争力，推动中国葡萄酒产业持续快速健康发展。
