葡萄酒虽然其文化博大精深，但是从本质上来讲，葡萄酒仅仅是一种酒精饮料。在葡萄酒传播尚且还不是很广泛的中国里，人们往往对葡萄酒存在着这样那样的误解。今天的小编就为大家解释下最常见的葡萄酒谬论，看看您中过那条?
误区一：有挂杯现象的葡萄酒才是好酒
葡萄酒的挂杯现象与其浓度高低有关，除此之外还与酒杯的清洁程度有关，所以并不能说有挂杯现象的葡萄酒一定是好酒，只能说好酒一定会有挂杯现象。
误区二：葡萄酒中的亚硫酸盐导致头痛
对于许多人来说，酒后头痛确实是个非常常见的问题。亚硫酸盐——葡萄酒中的自然产物，不过，有时也会被人工添加到葡萄酒中，用于保鲜——常被错误地认为是酒后头痛的罪魁祸首。沃特豪斯博士说“目前，还没有医学证据表明亚硫酸盐会导致头痛。”
事实上，只有少部分的人会对亚硫酸盐过敏，过敏的反应为起疹子或呼吸问题——并不包括头痛。相关研究表明，酒后头痛可能是由多种原因造成的，如组织胺、酒精或日常压力等，但不包括亚硫酸盐。
误区三：最荒谬！“奶酪和葡萄酒是最佳搭档”
真实的情况是并不是所有的奶酪都适合搭配葡萄酒，这主要跟葡萄酒的品种、质地有关。由于奶酪质地和风味比较厚重，食用后使人很难在品味出一款好酒的浓郁与平衡感。如果您的葡萄酒有瑕疵，那么一块顺口的奶酪则是绝好的搭配，因为奶酪总是能掩盖住葡萄酒中的瑕疵。
