说爱情就象鬼一样，听的人多，见的人却少，这或许是许多人内心寂寞的原因。所以，很多时候，喝酒的人都不是喜欢醉生梦死，更多是因为寂寞，因为，一瓶酒一喝开，热闹就来了。所以，这几年葡萄酒市场越来越好，是因为大多数人缺少爱情。
爱情就象杯葡萄酒，有甜蜜，有苦涩，爱情甜蜜是因为没有柴米油盐的羁绊，爱情的苦涩是因为人间有太多的悲欢离合。有的时候，合适的时间却错过了合适的人。有的时候，错过的人，在不合适的时间又会重逢。但是，一瓶名贵的葡萄酒，在生涩的时候就打开来，因为太新了，尽管名贵，这瓶葡萄酒也是苦涩的，完全没有愉悦感，没有任何的惊喜。很多时候，打开一瓶这样的酒，或许就是因为好奇。年轻的时候渴望爱情，不是因为懂得爱情，或许只是好奇而己。所以，青春年少的爱情，大多数人都是浪费了。
对于爱情而言，我们要做一个酿酒师，知道自己要酿造成什么风格，通过各种方式去培养，用什么葡萄品种，如何调配，用什么橡木桶。为什么会有很多失败的爱情，是因为我们根本不知道我们需要什么样的爱情，不知道如何去经营自己的爱情。酿造葡萄酒，可能每一年都可以一次，但是，收获爱情，人生却少得可怜。
所以，要懂得去珍惜爱情，就象懂得品酒一样。我们喜欢一瓶葡萄酒，更多的时候是欣赏这瓶酒的独特风格，能够品味出这瓶酒复杂的香气与悠长的回味。所以，如果要得到爱情，又要做一个品酒师，懂得去欣赏。而爱情本身，不正是因为相互的吸引，与相互的欣赏吗？有些人买一箱82年拉菲搁在酒柜里一辈子，从来也没有去欣赏与品味一下，这瓶酒也变得没有价值了。这只是占有了一瓶酒而己。爱情也一样，爱情不是占有，彼此的欣赏才能保持长久的吸引，就象酒，经常要打开来喝喝，这样你才能知道这瓶酒的状态。
学生时代的爱情就象一杯干净的长相思，清澈见底，却又稍显青涩。走在路上不经意的四眼相对是欣喜，放学路上能同行是激动，连作业本放在一起也是一种幸福。但是这种爱情，却象长相思一样，大多数不能保鲜。
恰当的爱情，需要是一瓶波尔多的调配，有赤霞珠厚重的单宁，也有梅乐柔和的调配，才能保持口感的柔顺，又带来庞大的酒体。爱情永远不是单向的，爱情是双向的。单相思之所以不能称之为爱情，是因为没有双向的交流，一厢情愿只是相思病而己。有些单一的品种成为伟大的葡萄酒，也需要与其他品种来对比呀。
所以，其实葡萄酒与爱情是一样的，需要生长，需要成长，需要成熟，需要酿造，需要陈年，需要贮存，更需要打开来欣赏与品味。
葡萄酒与爱情的不同之处在于，葡萄酒可以共享，爱情却不能，所以，当一瓶你心爱的酒被人买去后，你还可以死皮赖脸去求别人让你喝一口。而你错过的爱情，却永远也不可能再回头了。酒喝多了，可能只是头痛，而爱情想回头，却是心痛。
所以，想喝好酒，要趁酒还年轻的时候多买些收藏起来。要想爱情，要趁人还年轻的时候大胆地表达出来。酒收藏了升值，爱情收获了，才能发家。酒错过了，有机会再买，爱情错过了，可以再寻找，婚姻是爱情的坟墓，他所表达的是，不是说埋葬了自己的爱情，而是说，结婚，是埋葬了前面所有的爱情，从此以后，只能在心里。
【作者介绍】朱卫东，国家一级品酒师，ISG高级侍酒师（SDP），国际侍酒师高级讲师，WSET官方授权讲师，2017年6月被选举为广州酒类行业协会监事长，广州市最早从事葡萄酒文化推广的指标性人物，兼任多家企业和协会的葡萄酒顾问及培训讲师，十年间，为行业输送了大批的专业人才，对葡萄酒的认识和理解有自己独到的一面，有共同兴趣的爱好者可加个人微信:happwines
