杜牧曾说：
“远上寒山石径斜，白云深处有人家。”
只要有一颗淡泊的心，哪里都是白云深处。
寒山幽泊的积雪、海边热情的鸡尾酒，
突破了经纬线的束缚紧紧相拥，
在你的舌尖Q弹软糯地跳舞，
交融出新的美妙滋味。
蓝天白云鸡尾酒冻跨过了高山和大海,
在白云深处笑看风云淡。
蓝天白云鸡尾酒冻
原料
rio蓝色鸡尾酒丨1瓶/250ml；牛奶丨100ml；细砂糖丨10g；吉利丁片丨7g。
步骤
1、将吉利丁片分两份，一份5g，一份2g，分别泡冷水软化后捞起。
2、2g的那份加入牛奶和白砂糖，放入微波炉加热30秒，取出搅拌一下吉利丁片就完全融化了。
3、5g那份不加任何东西，放进微波炉加热10几秒，拿出来搅拌搅拌就也完全融化了。
4、将5g这份的吉利丁慢慢倒入鸡尾酒250ml，边倒边搅拌均匀，倒好过滤一遍。
5、将牛奶和鸡尾酒都放进冰箱，冷藏3小时凝结成果冻状，取出用勺子压碎。
6、先在杯子中填入一些鸡尾酒冻，然后铺上一小勺牛奶冻，如此循环将材料铺完即可，最后可以再往杯子里填充一点鸡尾酒即可。
小提示：
1、吉利丁片在微波炉叮的时间不要长，否则会干。
2、这款鸡尾酒冻制作好后在室温下放置也不轻易融化。
