估计有不少的小伙伴都听说过这么一句话：这瓶红酒放一放，更好喝，更值钱或者这瓶红酒是5年前花50块钱买的，现在最少值300！康哥可以明确的告诉你们：
理想很丰满，现实很骨感，指望着50块钱的红酒放两年，能媲美几百块的口味，你是真的想多了！
康哥品酒
要是真的这样，你猜生产商为什么不放几年在上市？价格不是可以卖更高吗？！
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究其原因就是因为葡萄酒知识在传播过程中，出现了断章取义的部分，对葡萄酒的部分理解被误解了。
就比如这个被传唱次数最多的葡萄酒越放越好喝，其实原话还有一个条件的：好的葡萄酒，适合陈年的葡萄酒，越放越好喝，今天就一起看看什么样的葡萄酒才适合陈年？
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1. 年份要好
葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的酒精度不低于8.5%的饮料。葡萄酒的原料只有葡萄，所以葡萄的好坏决定了葡萄酒的质量。
而葡萄是一种农作物，决定葡萄果实质量的是天气和土壤，土壤每年的变化不会很大，变化的只能是天气。所以，天气的好坏直接影响葡萄酒的质量。
也就有了葡萄酒年份这么一说。
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比如说1969，1975，1982，1997，2000，2005这几个年份被称作为传奇年份，当年的天气适合葡萄的生长和收成，从而为酿造完美的葡萄酒打下基础。
2. 等级要高
许多国家出产的葡萄酒，都有严格的等级划分，特别是欧盟地区的一些葡萄酒旧世界国家。
法国的葡萄酒最高等级：AOC/AOP
意大利葡萄酒最高等级：DOCG
西班牙葡萄酒最高等级：DOC
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他们划分这些等级有严格的法律规定，包括葡萄品种，酿造工艺等都有要求，间接的也就可以保证这些级别的葡萄酒口味。也只有等级达到了这个国家的最高级别，才敢说这款葡萄酒适合储存。
3.葡萄品种
这是最重要的一个因素，在装瓶时，葡萄酒的果味越浓郁，酸度越高，酚·类物（如单宁、花青素等）越多，那么这些物质之间的相互反应就会越复杂，因此该酒在瓶中陈年的能力也就越强。
那些风味凝练的优质红酒陈年后都会变得口感柔和顺滑，香气也不仅仅包含果香和醇香，还包括陈酿带来的芳香。
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最重要的就是葡萄酒所含有的单宁、酸度和果味。这三个条件方面越丰富，这瓶酒的陈年潜力就越大。
在所有葡萄酒中，赤霞珠葡萄酒的陈年潜力是最大的。黑皮诺的陈年潜力也不错，前提是产自绝佳的年份。梅洛通常需要与较高比例的赤霞珠混酿，才能具有较好的陈年潜力。
4.价格
大概三斤葡萄酒才能酿造出一瓶葡萄酒，再加上从头开始采摘、酿造、装瓶、运输、储存、代理等等一大堆人工、费用控制，先不说能不能陈年，哪些低于20块钱一瓶的葡萄酒，是不是真的葡萄酒都应该保持下怀疑态度。
康哥朋友家乡有种植烟叶，烤好的最顶级的烟叶在市场上没有见到过，但是最次的烟叶都可以上到20多的烟里边，可想市场上20块钱的葡萄酒是什么货色啦！
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所以，一分价钱一分货，想要喝到好的葡萄酒，还是要付出足够的价钱。另外，市场上流通的这些餐酒，大多都可以直接饮用，不需要刻意的去选择陈年。
