关于赤霞珠的7个问题

作者:阿斌 更新时间:2023-02-06 01:27 阅读:308

谈到红酒葡萄品种,大多数葡萄酒专家都会同意赤霞珠以压倒性优势赢得人气比赛。如果你在生活中的某个时候喝过红酒,你很可能没有品尝过这种浓烈的红葡萄酒。我们用这八个问题的答案来解析最受欢迎的红酒葡萄。


关于赤霞珠的7个问题


什么是赤霞珠?


赤霞珠是世界上最著名的红酒葡萄品种之一。但是你可能不知道葡萄实际上是品丽珠和长相思。换句话说,你另外两个最喜欢的葡萄品种有了一个宝宝,变成了这个街区最受欢迎的孩子。最初的混合发生在17世纪的法国西南部。


赤霞珠长什么样?


赤霞珠葡萄有厚厚的黑色果皮。该品种发芽晚,产量自然低。


赤霞珠生长在哪里?


赤霞珠生长在世界上几乎每一个葡萄酒产区,从最北到最南华盛顿州南至澳大利亚南部的亚拉河谷。


赤霞珠的最佳产地是哪里?


说到旧世界,波尔多当然是最著名的赤霞珠产区,特别是左岸地区。托斯卡纳也成为另一个巨大的旧世界球员的葡萄品种,自创建超级托斯卡纳。至于新世界,尤其是加利福尼亚,以及智利、澳大利亚南部和华盛顿州的各个地区,对葡萄的受欢迎程度起到了巨大的作用。


关于赤霞珠的7个问题


波尔多混合酒和赤霞珠是一回事吗?


赤霞珠在波尔多是一个重要的角色,尤其是在左岸。大多数产自波尔多的葡萄酒都是混合酒。左岸混合葡萄酒以赤霞珠为主,其中品丽珠、梅洛扮演次要角色。在右岸,梅洛为王(一般来说),赤霞珠和品丽珠次之。


赤霞珠是什么味道?


在其最传统的风味特征中,赤霞珠酿造的葡萄酒酒体丰满,单宁强劲,酸度适中,这两者都是葡萄酒难以置信的陈年能力的因素。来自凉爽地区的赤霞珠会酿造出带有轻微薄荷和青椒味道的葡萄酒,随着时间的推移会变得更加明显。来自更温和气候的赤霞珠将酿造出带有黑樱桃和醋栗味道的葡萄酒,而明显更温暖的地区将酿造出带有果酱黑色水果味道的强劲葡萄酒。


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