酒痞曾经不止一次向其他人说过，长相思是我最喜欢的白葡萄之一。至于为什么喜欢，可能在我的视角里，长相思，不止是一种葡萄，当然酒痞不想说它是情怀，也不是什么执念。对酒痞来说，它更像是某个茶余饭饱的午后点燃的线香，清新，怡然让人舒服。还要说的是，它也是一种酒（用100%长相思酿造的）
长相思葡萄
长相思（Sauvignon Blanc）也叫白苏维翁。说起苏维翁（Sauvignon）大家是不是感觉有熟悉。其实大名鼎鼎的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）也叫加本力.苏维翁，在1997年的时候就有科学家通过DNA基因检测，证明了，赤霞珠是由长相思和品丽珠（Cabernet Franc）杂交而出的后代哦！
长相思的香味
酒痞之所以喜欢长相思，一来是因为的它的香气确实迷人，二来还是某好友动人的酒评。她本在上海工作，后来因为和某位品酒师感情无果而终，回到了成都，回来当天就叫上我一块去喝酒，她点的一瓶新西兰的长相思喝了几口后便有了下面这段酒评。
“入口时，充满了果香，而且是那些总会让你感觉无比美好的桃子味或是橙子味，随之而来的就是酸，我对酸的承受度蛮低的，刚刚开始喝的这种酸度会让我皱起眉头，现在就好多了，然后就是你们说的植物香，说实话，你曾经给我描述过这种像是青草味的香味是植物香，但我没有明显的感受，只感觉到微苦。”她沉默了一会，见我没有回话又继续说，“这一切感受，就如同我遇见他以后的感受，也像极了我在想他时的感受。”
我曾经给很多人说过，酒评切忌用主观感受和联想的词来形容品酒时的感觉，但那句“这一切感受，就如同我遇见他以后的感受，也像极了我在想他时的感受。”却让我有些感动，这不正是“长相思”吗？自此只要是想喝白葡萄酒了，我就会想起长相思来。
杯中之酒
看到这，朋友们是不是也有尝尝长相思的冲动了呢？其实，长相思是一种在世界上普遍栽种的葡萄，很多产酒国都会有长相思的栽种。
长相思葡萄园
酒痞在这就挑几个来聊聊，首先肯定是法国。其实在法国波尔多也有栽种很多长相思，但这些长相思大部分是与赛美蓉（Semillon）混酿。所以波尔多产的白葡萄酒和甜酒都会有长相思混酿，有时候还会加入少量的密斯卡岱（Muscadelle）。
另一个要说的依然是的法国的产区，它叫卢瓦尔河谷(Loire Valley)，可谓是世界上最具代表性的长相思产区。
卢瓦尔河谷出品的长相思是法国长相思最纯净的代表，尤其是来自桑塞尔（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly Fume）产区不经橡木桶陈酿的单一品种长相思，而品质最出众的长相思更是淋漓尽致地反映了当地的风土。卢瓦尔地区基础的长相思葡萄酒一般为干型，酸度高而尖锐，酒体很轻，带有简单清新的绿色水果风味。高端的长相思带有更高的酒精度和更丰富的风味，如白桃、茴香、柠檬草和柚子等，酒体轻至中等，酸度高。
除了法国的这些产区，其实新世界葡萄酒产国也有表现相当不错的，那就是新西兰，新西兰马尔堡（Marlborough）的长相思每次常到都总会让我惊艳。如果你觉得法国卢瓦尔河谷的长相思贵了，完全可以试试新西兰的长相思。
张裕创始人张弼士先生
大家一定都很好奇，长相思这个充满中国特色名字是怎么来的？据闻，在1892年，张弼士先生创建了张裕酿酒公司，并从国外引进120多个酿酒葡萄品种，但这些葡萄都只有英文名，很不方便，所以张裕公司就请了当时有名的文人墨客来为这些葡萄品种起中文名字。在这个特殊的取名品酒会，诞生了，赤霞珠，长相思，仙粉黛，琼瑶浆，霞多丽等充满中国美的葡萄名出来。
北宋著名词人晏几道
酒痞不知当时为何有人给长相思这个名字，后来去查证倒真有题为“长相思”的诗词，酒痞最喜欢是北宋著名词人晏几道这首：
“长相思，长相思。若问相思甚了期，除非相见时。长相思，长相思。欲把相思说似谁，浅情人不知。”
是不是和刚刚我朋友做的酒评有点不谋而合的感觉？
ok，今天就和大家分享到这啦，欢迎大家留言讨论，喜欢的这篇文章的观众老爷不妨给我点个赞。
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