蒙塔希诺·布鲁奈罗是意大利最著名的葡萄酒之一。在它的故乡托斯卡纳(Tuscany)，它或许可以与经典基安蒂(Chianti classic)相提并论。在全球市场上，它似乎获得了更大的关注。
葡萄酒风格
典型的石榴红色泽，带有红色和黑色水果的香气，香草和香料的味道，或许还有一丝泥土的味道。葡萄酒通常酒体饱满，酒精含量在14%或15%左右。良好的单宁结构和明亮的酸度提供了平衡。
品种
所有Brunello di Montalcino葡萄酒都是用生长在蒙塔奇诺周围山坡上的桑娇维塞格罗索葡萄酿造的。蒙塔奇诺是锡耶纳以南30公里(20英里)的一个经典托斯卡纳山顶村庄。Sangiovese Grosso是桑娇维塞大浆果的一种。它的名字在这里大致翻译为“小黑暗者”。使用这个同义词，并把它包含在葡萄酒的名称中，是区分这款酒和基安蒂酒的明确策略的一部分。
历史
蒙塔奇诺红葡萄酒最早的记录可以追溯到14世纪初。然而，我们今天所知的全桑娇维塞Brunello di Montalcino风格直到19世纪70年代才出现，就在一个单一的意大利国家建立之后。它的发展在很大程度上归功于Ferruccio Biondi-Santi的努力，他的名字源于Montalcino最好的庄园之一。
作为加里波第军队的一名士兵，比昂迪-桑蒂从加里波第战役中返回家乡，为祖父管理Fattoria del Greppo庄园。正是在这里，他发明了一些新的酿酒技术，不仅在蒙塔奇诺，而且在托斯卡纳的大部分地区，这些技术都彻底改变了葡萄酒的风格。
比昂迪-桑蒂（Biondi-Santi）的酿酒方法在该地区是独一无二的，因为他酿制的桑娇维塞葡萄与其他品种是分开的。在当时的托斯卡纳，人们普遍的做法是将所有的葡萄一起发酵，不管是不同的无性系、品种，甚至是颜色。
人们还注意到，他的葡萄酒比大多数其他葡萄酒更活泼和果香，这是他通过放弃二次发酵(与起泡酒中使用的二次发酵不同)而实现的，后者也是他同时代人的标准程序。让这些葡萄酒更加新鲜的是，这些葡萄酒是在木桶中陈酿的，有时超过十年。这是第三个偏离当时标准实践的关键。
这款Brunello di Montalcino在第二次世界大战结束时获得了意大利最好的酒之一的声誉。根据当时的政府文件，Brunello的唯一商业生产商是Biondi-Santi公司。当时，即便是他们也只生产过四个年份的葡萄酒:1888年、1891年、1925年和1945年。这足以鼓励更多的生产商动手制作这款新的蒙塔奇诺布鲁奈罗葡萄酒。到20世纪60年代，至少有11家布鲁奈罗生产商。
在这个时候，布鲁奈罗真正开始出名，并于1980年7月正式成为意大利第一个DOCG，与皮埃蒙特的巴罗洛一起。如今，这里有近200家酿酒师生产这种高品质的红葡萄酒，其中大多数是小农和家庭庄园。
酿造方法
传统的Brunello di Montalcino葡萄酒酿造方法需要在大桶中长时间陈酿，通常由斯拉沃尼亚（ Slavonian ）橡木制成。这导致了特别复杂的葡萄酒，尽管有些人认为这种风格过于单宁和干燥。上世纪80年代，现代主义者开始追求“更果味”的风格，他们开始缩短酒桶的成熟期，并使用225升的法国橡木桶。
气候
DOCG规定布鲁奈罗葡萄园必须种植在阳光充足的山上，海拔不超过600米(1968英尺)。这一限制是为了确保葡萄在收获前达到最佳的成熟度和风味。超过600米，中气候就会变冷到不可靠的程度。
幸运的是，蒙塔尔奇诺的气候是托斯卡纳地区最温暖和最干燥的气候之一。因此，对于布鲁奈罗葡萄来说，完全成熟是一个很少遇到的问题。在收成好的年份，桑娇维塞格罗索（Sangiovese Grosso）葡萄比附近的基安蒂(Chianti)和蒙特普尔恰诺(Montepulciano)的葡萄成熟时间要早一周。
自然地，不同葡萄园地点的小气候因其暴露程度而不同。生长在北坡的葡萄往往成熟得更慢，从而产生了更活泼的葡萄酒风格。然而，在南部和西部的山坡上，葡萄暴露在更强烈的阳光和凉爽的海风中，导致更复杂和强大的葡萄酒风格。
顶级的布鲁奈罗葡萄酒生产商倾向于在所有最好的风土上拥有葡萄园。这使得他们能够创造出这两种风格的基本酒，并使用它们来创造出他们想要的风格的混合。
葡萄酒
根据Brunello di produzione(阐述葡萄酒生产法规的法律文件)，Brunello必须100%使用桑娇维塞，陈酿至少4年(珍藏葡萄酒5年)。其中的两年必须在橡木桶中度过，葡萄酒必须在商业发行前至少四个月装瓶。
“初级（junior）”版的布鲁奈罗是红迪蒙塔奇诺(Rosso di Montalcino)产区。可以使用布鲁奈罗葡萄园中年轻葡萄藤的果实，或者是日照较少的葡萄园。当年轻和陈酿的要求大大降低时，这些葡萄酒被设计得更加平易近人。
蒙塔尔奇诺（Montalcino）的一些生产商以IGT Toscana名称生产少量的红葡萄酒和白葡萄酒。 红葡萄酒通常以一些成熟的地块上的波尔多葡萄品种为特色。 Argiano的Solengo（波尔多混酿）和Non Confonditur（带有Sangiovese的波尔多品种）酿造的酒是比较知名的例子。不同寻常的是，他们将他们的Suolo葡萄酒从他们最好的两瓶Brunello pacels中归类为IGT Toscana。
吉安弗兰科·索德拉（Gianfranco Soldera）（卒于2019年）发布了几款IGT葡萄酒，全部都是桑娇维塞·格罗索（Sangiovese Grosso），反映了与康索齐奥（Consorzio）关系的艰难历史。 但是，“布鲁诺品牌”的成功确实提供了充分的理由来限制IGT的生产。
