我们都知道，每个人都有每个人的气质，也有自己的脾气，而葡萄也是一样的，有属于自己的气质跟性格。有些葡萄的抗病能力是很强的，产量也很好，品质也特别优秀，个性也很鲜明，被法国的人称为贵族品种。那么，对于八一八那些自带贵族气质的葡萄品种，你了解多少呢？
源于法国的五个贵族葡萄品种
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
皮肉比例：皮厚肉少
特殊香气／味道：薄荷、黑醋栗、烟草
酿出了拉菲的赤霞珠如今是全球前列品种。作为世界上较知名的红葡萄品种，赤霞珠的历史并不是特别悠久。
它和与其种植面积不相上下的梅洛（Merlot）一起堪称世界上种植面积较广泛的两种深色葡萄品种。在其起源地波尔多，赤霞珠总是与其他葡萄混酿。
黑皮诺 Pinot Noir
皮肉比例：皮薄肉少
特殊香气／味道：樱桃、玫瑰花、蘑菇
黑皮诺是酿制法国勃艮第（Burgundy）红葡萄酒的较重要的品种。
黑皮诺是一个需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。一杯勃艮第地区品质较佳的黑皮诺红葡萄酒，会带给人不相上下的感官享受。
正因为如此，世界各地大部分野心勃勃的葡萄酒生产者们对这一性情不定的葡萄品种钟爱有加。
美乐 Merlot
皮肉比例：皮薄肉多
特殊香气／味道：草莓、覆盆子
在整个波尔多及法国西南产区，美乐常与更紧涩、更贵气、酒龄更长的赤霞珠搭配。美乐早熟的特性及丰富的果味能很好地补充赤霞珠的特性。
在新世界的智利、澳洲和美国等地，美乐则更多时候以单一品种酿酒，定位于简单易饮、迎合大众口味。
西拉 Syrah
皮肉比例：皮中肉中
特殊香气／味道：黑胡椒、紫罗兰、巧克力
西拉葡萄能够酿造出品质优异并且具有非凡陈年能力的葡萄酒，目前在全球葡萄酒市场中倍受青睐。法国的埃米塔日（Hermitage）所产的西拉葡萄也被称为Hermitage，毫无疑问该地区是西拉葡萄表现较佳的产区。
这里的葡萄酒具有极强的陈年能力，经久耐存。
霞多丽 Chardonnay
皮肉比例：不香，时酸时不酸
特殊香气／味道：柠檬、蜜瓜、苹果、菠萝
霞多丽酿出了全世界较昂贵的白葡萄酒，也是较具多样性和适应性的葡萄品种。
有些人把霞多丽比喻成一块白布，把它种在哪里，都能给土地染色，。因此，很多地方都会用霞多丽来酿制葡萄酒，风格也发生了复杂多变化，能够突出当地的风土以及气候。
